冬至饺子

冬至饺子

今天冬至，星期五，本是上班时间，由于参加的会议提前结束，中午就想去母亲那蹭顿饺子，于是打电话给母亲，母亲说正在买面条，我说:“今天是冬至啊，你怎么不包饺子，我们的耳朵都没了”，母亲说“我都过糊涂了，把冬至忘了，那我不买面条了，包饺子”。什么馅，不用问，母亲最信奉那句话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

赶到母亲那里，进门就闻到浓浓的萝卜味，萝卜焯水已经好了，我赶紧洗手帮忙，母亲和面，我剁萝卜弄馅，就这样叮叮咣咣开始了。

萝卜除了剁碎，还要除水，母亲找来一块白纱布，把剁碎的萝卜分批包好，把萝卜中的水分拧挤出来，然后再剁再拧挤，反复几次就好了。接下来要用葱姜蒜把萝卜炒出香味，这是母亲的真传。问母亲吃肉的还是素的，母亲笑了:“我都准备好了”。母亲知道我喜欢素的，我弟弟喜欢吃肉的，把炒好的鸡蛋和买来的肉馅拿出来，分别弄好素馅和肉馅。

正式进入包饺子阶段，我和母亲分工明确，我擀饺子皮，母亲负责包。

包着包着母亲讲起我小时候吃饺子的事，说那时候包饺子既没鸡蛋也没有肉，纯纯的萝卜陷，当时人口多，我姊妹四个，还有奶奶，总共七口人，吃一顿饺子就像打仗一样，母亲早早就开始准备，弄一大盆馅，和一大块面，我当时勉强能帮母亲擀面皮，不管我擀的薄厚方圆，母亲都能包成饺子，母亲包好一批就煮一批，好让他们先吃，由于我是擀面皮的，不能先吃，只能等到最后，可是他们总是吃不饱，每煮好一锅，没舀里就没了，哥哥还抱怨包的太慢太少，等我满怀欣喜拿碗去舀时只剩一锅汤了，给我剩的几个被弟弟抢走了，我妈说我当时就哭了，那时候日子过的苦啊！现在想想妈妈你更苦，我吃不上饺子我还可以哭，母亲你为一家老小不知受了多少委屈，又能给谁说呢？

母亲又想起大哥小时候和父亲上山割荆条差点丢掉小命的事。母亲说荆条那时二分钱一斤，还要拉到三十里外的煤矿上卖。为了生计父亲领着哥哥上山割荆条，谁知哥哥不小心捅了马蜂窝，山上的野蜂很厉害，妈妈说马蜂蛰三口就相当打一枪，当时哥哥就不省人事，父亲赶紧做人工呼吸，一口一口把哥哥喉中的痰吸出，否则真没命了，当父亲把哥哥背下山时，有人认为哥哥已经没命了，还准备了一些干草。那时父亲年轻背着哥哥一路小跑直奔村卫生室，不过有人已经带着村医来了，后来哥哥在村卫生室输了几天液，没事了。

我问母亲:“父亲那时怎么会人工呼吸？”，母亲说:“父亲当年在县医院住院时，见过护士抢救病人做人工呼吸”。我从心里佩服父亲的自学能力。哥哥被蜂蛰的事我知道点，是事后父亲给奶奶讲的时侯我在边上听的，父亲讲完流泪了，这也是我第一次看见父亲流泪，印象很深。现在父亲离开我们已经整整四年了，心里很难过，这时母亲也不说话了。

我怕母亲再想起父亲过去的事难过，就故意岔开话题，问母亲老邻居张叔家的翠英婶现在咋样了，母亲说好像跟着儿子也来城里住了。说起翠英婶年轻时没少挨打，母亲说你张叔是个工人，娶你翠英婶时就不愿意，可是从小订的娃娃亲，不好推脱，在父母强压下结了婚。可是这个翠英婶不爱操持家务，成天东家进西家出，爱串门，再加上结婚好多年没孩子，张叔回来就没好气，动不动就轮拳头。翠英婶还有两个“经典”故事，被村里传为“佳话”。

有一次翠英婶蒸馍，她把面揉好，一个一个放案板上发酵，然后烧水准备蒸馍，那时候村里都是烧柴火做饭，而翠英婶是烧煤的，张叔是工人自然比别人家条件好些。翠英婶把蒸锅添好水放到火炉上，本来等水烧开再放馍，不知谁吆喝一声她就循声出去串门了，大约过了一个小时，该到吃饭时侯了，她给几个聊天的说，我不和你们瞎喷了，我的馍该蒸熟了，说着就往家里跑，她也觉得出来时间不短了，怕把蒸馍锅烧坏了，当她回到家时，傻眼了，揉的面团这会儿都还躺在案板上，就没往蒸馍锅里放。

还有一次翠英婶去赶集，看见有人摆摊卖伞，就想再买把伞，她就把手里的那把伞放在一边开始挑伞，她看看这把不行，看看那把也不行，挑来挑去终于发现一把满意的，付钱拿伞走人，可是走到半路她越看越不对劲，她挑中的那把伞是她原来的伞，她新买的伞呢？于是返回找卖伞人，结果卖伞人早走了。

母亲又讲起在村里教书的刘智林老师，他脾气怪，学生都怕他。那年他班里有个学生中午偷生产队香瓜，被看瓜人逮住了，那个看瓜人不是本地人，说“你叫啥？说了让你走，不说找你老师去”。这个学生本来就调皮，他说:“我叫刘智林”。下午看瓜人来的学校，对着刘智林老师大声嚷嚷“刘智林哪个班的，他偷队里的香瓜”，同学们一听都哈哈大笑。

母亲讲的津津有味，很是开心。后又提到我表舅，大姨奶，姑奶奶……等等一些往事，我擀的面皮也一个个在母亲的手中像变戏法似的成为饺子，看着整整齐齐鼓着肚子的饺子，我说:“妈，你把过去的事都包进饺子了”，母亲笑了。

冬至饺子

今年冬至饺子肯定别有一番滋味，每一个饺子都是一个故事。