水果五谱

水果是日常生活的必需品，这些可食用的植物果实，品种繁多，营养丰富，一年四季，能让人们大饱口福。

如今，城里的水果店到处都是，想吃随时随地可以满足需求，当然，网购也是十分方便的，可我还是习惯于到实体店购买，便于挑选，眼见为实，放心消费。

香蕉

苹果、葡萄、柑桔和香蕉并称为世界四大水果，我更是爱吃香蕉。

香蕉原产于印度，在中国汉代时就已栽培。传说佛教先祖释迦牟尼，由于吃了香蕉后获得了智慧，因此香蕉又称“智慧之果”。

香蕉食用最为方便，剥皮而食，价廉物美，营养丰富，钾元素含量较高。然而香蕉的保存时间较短，只能随吃随买，恰好说明这种水果，没有使用防腐剂，可安心地吃。

芒果

在众多水果中，有一种甜蜜之果，果实既香又甜，有着令人无法抗拒的诱惑力，这就是芒果。

果实呈卵形，通常有一个扁平的大核，果肉黄色、软糯，口感甜美而多汁。芒果的外皮光滑，一般是青色或黄绿色，但成熟后会变成金黄色或橙红色，富有诱人的视觉效果。

芒果是热带水果，但中医上来讲为寒性，是降火的。其含大量的维生素A，营养价值和口感都是水果中的佼佼者。芒果还有止呕、止晕的作用，传说在古代，凡漂洋过海者，会随身携带一些芒果，以解晕船之症。

剥开芒果的外皮，金色的果肉、甜甜的果香扑鼻而来。一口咬下去，芒果的香甜便慢慢地在我的嘴里散开，甜甜的汁水充盈舌尖，让人回味无穷。用芒果制成的各种甜品，也是我偏爱的美食。

杨梅

杨梅是我国特产水果之一，也是南方的著名水果，我家的小区内就有种植。然而对于北方人来说，杨梅是一种什么样的果树，可能不太熟悉，没见到过。

“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”这是出自宋代诗人释祖可的古诗《杨梅》。

一颗颗新鲜的杨梅，丢进嘴里，咬开的一瞬间汁水就迸满整个口腔，甘冽鲜甜。同时，又有一丝俏皮的酸，萦绕在舌尖，这酸很轻盈，若即若离。

除了鲜食，每年我会自制杨梅酒，放在家中，慢慢吃着。特别是炎热的夏天，杨梅酒可以防暑，平时肚子不舒服，也能当作药酒。

杨梅上市的季节短，是初夏的美味。选择新鲜的杨梅，放入冰箱速冻，想吃的时候，随时可以取出来，放入冰糖一起烧制，杨梅汤就是可口的天然热饮。

枇杷

与其他果树不同，枇杷树秋孕冬花，春实夏熟。枇杷果熟时，正逢一年中的水果淡季，所以有“早春第一果”的美誉。枇杷的颜色金黄鲜亮，彰显吉祥与喜庆，而且树上累累果实，象征着子嗣昌盛。

我曾经到浙江塘栖古镇溜达，知道那儿的枇杷是出名的好吃。近代著名画家吴昌硕，常常在超山赏梅之后，会来到邻近的塘栖，欣赏那团团绿树，累累金果的枇杷林，并创作不少以枇杷为题材的中国画，其中有一幅题诗曰：“五月天热换葛衣，家家卢桔黄且肥。鸟疑金弹不敢啄，忍饥束向林间飞。”

在我的老家院子里，曾经栽有一棵枇杷树，每年可以采摘品尝，淡淡的香甜，吃的是心情，现在只能长留记忆中。还记得感冒时，会摘下枇杷树上的叶，晒干去毛，加入糖水，用炉火慢囤成汤汁喝下，能够化痰止咳，效果不错。

释迦

春日，朋友送来一种水果，叫不出名称，上网查阅，才知晓是释迦，大长见识。

我读过林清玄《佛手玉润》一文，知道台东释迦的美味，现在终于如愿品尝，鲜美香甜，口味非常独特。

这种水果，因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”番荔枝，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

释迦果是我国台湾最有名的水果之一，主要产自台东等地，释迦果的上市时间在每年的秋季至次年春季。

释迦的果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，水分少甜度高，甜度是居所有水果之冠。释迦果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。释迦为温性水果，适合寒性体质人群食用。

释迦的吃法有很多种，最简单的吃法就是直接切开食用里面的果肉，就像吃西瓜一样，用勺子吃或者切开吃皆可，香甜可口，风味独特。需要注意的是，释迦果一定要熟透变软才能吃，买回家的释迦果，若仍生硬，则可用报纸包裹，喷些水，放上二至三天，待变软后即可食用。释迦也可切块加水制成饮料来饮用，同样好喝营养。