美貌与风味并存的山楂酱

闪亮登场的小清新……既有外貌，又富内涵，人见人爱的山楂酱登场( •͈ᴗ•͈)۶

带着梦幻般的酸甜，极具诱惑力……

配料：新鲜山楂500g，冰糖200g，水300ml

器具：搅拌机一台，陶瓷锅或者不沾的深锅一口，必不可少的搅拌长柄勺（一定要长柄的，再三强调，这是四溅的滚烫的酱汁赶人泪下的结论，真的是赶，我那会儿好想滚开(๑ १д१)。水果刀什么的厨房随时都有。

步骤：1.山楂洗干净，横面环切，去籽和蒂，加水300ml，放进搅拌机打碎，成浆状，此时流动性还是很好的呢。

去蒂去籽，勿忘勿忘！

2.搅拌好的山楂浆，置于陶瓷锅或者不粘锅，最好是深锅，带盖，（再三强调，是因为熬到浓时，这货太喜欢放飞自我了，说多了都是泪，唯有手上烫出的泡，可以见证我的胆颤心惊）。加糖熬煮，糖可分次加，调整到喜欢的甜度。

搅拌熬煮，需要耐心……

3.不停搅拌，熬到没有大气泡翻出，成浆糊状，放冷装瓶。

刚做好的，干了满满一大勺，好吃的流口水哇^_^

成品是不是看上去非常可爱和可口呢？反正我们家没人不爱它，总算是稍感慰藉啊！

冰箱冷藏可以保存一个月，拿来抹面包，做糕点，干吃，等等。^o^非常百搭和美味！

友情提示：1.锅盖必备，当盾牌用，真的很有必要，2.熬煮的时候戴上手套，用长柄的勺子不停搅拌。

以上是付出代价换来的教训，想知道实际感受下这货美貌的外表下藏着一颗多么迫切的放飞自我的心，盆友们乡亲们，可以自行操作，好好感受一下哟~~~

延伸：这货非常易操作，除了有点小性子。熬湿了就吃稀一点。

熬干了点，可以放盒子里在冰箱里冷藏成型，然后切切切，就成了山楂糕。

熬的再干一点，抹在烘焙用的烤盘里，晾干后，卷卷卷——变成了果丹皮，山楂卷。

再熬干点……差不多行了哈，再干点就焦了，你这是想它上天吗？

山楂功效如下：一、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；二、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；三、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；六、能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

如此这么多好处，且忍它一时上蹿下跳，静静熬煮，然后酿成一锅鲜香……

美貌与风味并存的山楂酱