友人煎中药惊魂记

前天，一位新加坡的友人C先生突然在网上急call我，称他早上吃完中药后出门，正在路上，感觉整个口腔和喉咙大部分麻痹，反胃欲呕，问我怎么办？

友人C先生吃的是“真武汤”自熬的汤药，用量不大（其中附子9克），当时我听他说这情况，像是错误误食附子的过激反应。因我知C先生体质，为严重的寒湿阳虚，吃如此小量之真武汤，万万没有坏病的道理，细问所用的药材，非是C先生平时常用黑附，乃是他从当地一家新的药材店购买的炮附子，所买之药质量较好较新鲜。

既为炮附，较为安全，加上症状并不危急，就嘱其下车催吐后，速速回家休息。

一个小时后，C先生微信又来信息，称情况变得更加严重了，全身发麻，四肢手脚尤其厉害，不能站起来，一站起来就眼现白光，站立不稳，头昏目眩，但躺下后即不昏，十分清醒能使用手机交流。

我当时细问C先生一些症状，知其无碍，让他多休息静待药力过去，阳气平复，数小时后即恢复正常，C先生虚惊一场。

这天的遭遇，在我的判断并无多少危险，但在C先生而言，却是吓得脸色苍白，心脏扑通扑通的跳，上演了一日“惊魂记”，吓坏了心肝脾肺肾。

C先生为何会出现这样的，现代教科书所谓的“附子中毒”现象呢？其实原因很简单：熬药没熬好，错了一个小细节。

一般煎煮中药汤药，常见的方法是，大火烧待水滚开后，转小火开始计时，盖上盖子，熬煮40分钟到一小时左右。（不同的方药，熬煮方法，细节不同，以上说的是寻常方法。）

C先生出错在什么地方呢？因为他常用来煎药的瓷煲，当天用来煮了一道菜，所以换上了不锈钢锅煎药，由于钢锅较小，而C先生家里的煤气炉较大，大火会烧到钢锅两侧，所以C先生全程都是小火煎药，坏就坏在这里了。

因为全程小火，水并没有被烧开，这中药相当于没有被煮熟，半生不熟的状态！

试问一下，就算是普通煮食，半生不熟的食物吃下去，也有拉肚子，甚至食物中毒生病的可能性吧？何况是没煮熟的药？有些偏性强的药材，例如附子煎汤内服，更是必须充分煮熟，幸好所用为炮附，若是生附子煎汤未煮熟内服，2000倍的毒性，事情就真的大条了。（当然，新加坡也买不到生附子）

病人煎药服药不当，各种奇葩原因出问题的很多，但像C先生这样，因为锅太小，炉子太大而出事，也算是典型了，故记下“煎中药惊魂记”一则，提醒大家，“煎中药需小心”，不懂熬汤药的，请向懂的专业人士，或者老人家详细请教一下，免得出现奇葩错误。

总结：

1，没熟的中药汤药，不能乱吃。

2，记得煎药要先大火，待水烧开后才转小火，水烧开了药才会熟，温水是不能烧好菜的，当然也不能煎好药。

3，煎药时，确保各种药材都要下水，别贴在锅边。

4，少数太厚，水不易渗透，不能熬透的药材，需要先砸开，或者切细来熬汤药，具体请咨询中医师。

5，平时擅长“黑暗料理”的达人，就别乱熬药，拿自己和家人爱人的小命开玩笑了。