一人食时一碗面

时值5月，我所在的城市温度已蹭噌上长了，连日来气温都在30度左右盘旋，我仿佛已嗅到夏日的味道。

每个城市都有很多独身居住的人吧？在长长的岁月里，是否每一餐都吃的满足呢？

今天我想教给大家一种焖面的做法，因为里面可以加的东西太多，我也实在想不出什么贴切的名字，就且叫焖面吧。

我用了豆角，洋葱，土豆和瘦肉，成品如下。

一人食时一碗面

第一步当然是洗好你所要加的各种料，然后切好咯。

一人食时一碗面

我不喜欢面里有葱姜蒜，哈哈并不是我懒，炒菜炖菜时我又必须加这些哒。

切好后将肉丝放入少量老抽，生粉，一小勺料酒，一点点清水，用筷子朝一个方向拌好。

一人食时一碗面

洗锅，点火。这个时候需要两个锅，一个炒锅用来焖面，另一个随便什么锅加水煮面。面可以就选味千拉面，超市里一般有卖。或者去菜市场买做拌面或者凉面的湿面都可以。如果是做凉面的，就不用再煮了。

炒锅锅热后倒油，顺便往肉丝里加一点油用筷子搅拌一下。油热后下肉丝大火炒熟后盛起来，剩下的油直接将菜倒进去翻炒。中途加一点白糖，一点老抽，一点生抽，酌情来加。最后菜都变色了加盐和鸡精少许，将菜铺平在锅底。

那边的面已经煮好了，水开后下进去面条三分钟就捞上来，然后用冷水过一遍，这样的面条吃起来更有弹性。

然后将肉丝倒在菜上，再将面条倒在肉丝上。切记面条不能挨着锅边，不然会粘锅的。从锅边顺时针浇点水，等水干了焖面也就好啦。

一人食时一碗面

一个人，一碗面，快手简单，吃起来却超满足。一个人生活的时光，也应该好好吃饭不是吗。