带着善意做饭(12)
2019-07-21 本文已影响0人
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2019年7月21日.星期天.小雨
今天的晚餐，试着又一次用心做了一道菜。
ll爽口秋葵ll 感觉非常的棒，可以推荐给大家。
做法也很简单，喜欢吃秋葵的朋友可以试着做：
先把秋葵洗净，蒂部先不要切开，避免营养流失，放在开水锅中，加入一勺盐，适量的油，加盐和油的目的，可以保持秋葵的色泽，用筷子把盐和油搅拌均匀，开大火煮三分钟（可以用蕃茄闹钟设置时间），三分钟之后，把秋葵煮到断生后捞出，沥干水分。
因为加了油和盐，煮过的秋葵颜色还是很漂亮，把捞出的秋葵放在凉水中冰一分钟，这样可以保持爽脆的口感，冰好之后，把秋葵捞出，沥干水分，放在案板上，去掉秋葵的蒂部，接着把秋葵对半切开，这样可以更好的入味。
接下来调料汁，碗中放上蒜末，小米辣，一勺白糖加上少许的盐，用刚烧的油浇在上面。
这样可以充分激发出蒜末和辣椒的香味，接着加入一勺鸡精，十克生抽，十克香醋，用筷子搅拌均匀。
把秋葵放在盘中切口处朝上，这样可以更好的吸收调料汁，把调料汁均匀的浇在上面，美味俱全。
最后再强调一点，煮秋葵的时候，蒂部先不要切开，这样做出来的秋葵不但口感好，而且营养也不流失，喜欢就试试做吧！
最后再提个醒，在切秋葵、蒜粒、米椒的时候要用熟案板操作，生熟分开，才能安心享用！
ll可以尝试多种切法ll
带着善意做饭(12)
带着善意做饭(12)
用心做饭的那些事一一
小时候尝到外婆做的饭，永远是难忘的记忆，每当农忙时节，外婆总会到来帮忙。至今还能感受到美味饭菜里浓浓的爱意，满满的爱！
爸爸的菜谱指导，妈妈做的饭也是绝配，美味可口。
因着爸爸当年常常工作在外，见识多广，爸爸总能把尝到的好菜推荐给妈妈做出美味饭菜，让我们兄弟姐妹四人大饱口福。
尤为记得当年的那道卤汁浸猪头肉，简单易做，甘香可口！
在我七岁那年，爸爸为我们兄弟姐妹四人明确了每天工作任务。我的任务是每天放学后负责为家人做饭。
尤其记得，每当我改变切菜刀法或者制作方法时，爸爸总会持赞赏的语气说：这个不错哦，你是如何做到的。
而我总会自豪地说，在哪里哪里见过，感觉挺好，就做来试试。
这种受爸爸赏识的感觉，是我童年美好的回忆！很是温暖的感觉，如今为人母，方晓得赏识教育实为可贵！
带着善意做饭的感觉真好！曾经听一位朋友讲过，尝尝味道就知道做饭人是否用心去做！
因为那里包含了很多爱的善意！
用心做饭的感觉真好！
愿我们天天用心把饭做好！
宝妈爱读书
己亥年六月十九
我是日记星球715号【宝妈爱读书】正在参加日记星球第34期蜕变之旅。有兴趣快快加入我们吧，你一定会收获意想不到的幸福！这是我的第12篇感悟能量日记，时间在流逝，唯有文字承载的记忆才是永恒！唯有输出才是最大的输入！
记录生活，分享感动！
感恩所有的遇见！
带着善意做饭(12)
