灌汤小笼包 365天早餐不重样

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工作日早餐分享：

主食：灌汤小笼包   

小菜：耗油生菜

水果：火龙果

饮品：每天不变的蜂蜜水

            鸡蛋汤

准备食材：

食材A：肉馅、面粉、浓汤宝一个、香葱、姜、生抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉

食材B：团生菜、耗油、蒜末

食材C：鸡蛋、绿叶菜、嫩豆腐、白胡椒粉

食材D：火龙果

步骤：

1.适量的面粉揉成面团，盖保鲜膜静置备用。

2.一个浓汤宝加100ml的清水，加入两片姜、几根小葱，煮开后捞出姜片和小葱，冷藏液体，备用。

3.肉馅中加入适量姜末、小葱白末、生抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，备用。

4.将冷藏凝固好的浓汤宝加入肉馅中，搅拌均匀。

5.面团操作跟擀饺子皮是一样的，但是要比饺子皮薄很多，然后包入肉馅，蒸锅水开后，放入小笼包，蒸7-10分钟即可。

6.鸡蛋打散，撒入适量的盐备用，青菜洗净、豆腐切块。

7.锅烧热，加入少量的油，打入蛋液，炒熟后加入开水，煮至汤发白，加入豆腐，煮5分钟，加入青菜，调入盐、白胡椒粉，煮2分钟，调入香油即可出锅。

8.团生菜清洗干净，蒜切末。

9.锅中放入适量的水，烧开后加入盐、一点油，放入生菜，焯水30s左右捞出控干水分。

10.锅烧干水分，加入食用油，油热后加入蒜末炒香，加入生抽、耗油（1：2）,翻炒后加入适量的水，煮的有点浓稠就可以了浇到生菜上了。

叮。。早餐完成

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