南岳山上小住随笔（二）

小长住在南岳山上吃了些什么呢？

如果是游客可以自己点菜想吃点啥就吃点啥。

我们在山上是吃白食来的，吃什么全凭亲家母安排了。

今年山上游客比往年少一些，亲家的收入比往年少了许多，但今年住在这里生活比往年看不出有什么不同。我与老伴还有外孙女还是与亲家俩口子还有五个员工一起吃饭，还是吃的三荤三素一汤七个菜，隔三差五还加个土鸡、猪脚什么的大一点的菜。

人老了不追求什么好吃好喝什么的，讲究的是清淡也还讲点口味的。南岳这地方是红壤丘陵地带，土壤含水量不高，种的蔬菜口感比较好，如丝瓜、豆角、空心菜等吃到口里都是有一种甜甜的感觉。这里山塘中养的小草鱼用酸辣椒蒸或是用新鲜青椒煮都是很好吃的。南岳这里的土鸡、小黄牛、黑山羊的肉质都很不错，用新鲜红尖椒鲜生姜小炒都是上等的美味佳肴。

这里还有一种风吹猪肉或牛肉味道是清香有嚼头。

呆在山上是静养，吃虽然不是很重要，但吃得有味道、吃过的东西回味悠长也是很享受的，有好食材没有好厨艺也是不行的，亲家这里的两个厨师还不错，做的是标准的衡山地方菜，吃了真的还想吃！