【大厨养成记】vol.32——蔬菜焖面

时间：2016.10.10

天气：阴

早餐：蔬菜焖面

（简单说就是借蔬菜的水分和蒸汽把干面条焖熟，这样的面条很有韧劲哦）

来一杯牛奶，配着杜鹃花，心情好好啊。

（杜鹃花的花期好长啊，开了好久还没谢，每天出门前看看红艳艳的花朵，心情变得美美的）

颜色不深，只放了基本作料，喜欢口味重的亲可以在翻炒中加酱油或者红油豆瓣调色。

直接从干面焖熟的，有点像炒面，也有点像拌面，哈哈。

最后，来一勺蔬菜粒尝尝。

今天早餐是一份蔬菜焖面和一杯牛奶：

1、先煎鸡蛋碎。锅里放油，鸡蛋搅拌开，炒成鸡蛋碎，盛盘备用。

2、黄瓜切丁，玉米剥粒，红辣椒切丁，锅里加油，放入煸炒，加入鸡蛋碎，加入少许盐，加入开水，开水与菜平齐就可以了。

3、干面条均匀铺在蔬菜上，锅小了可以折断，不用担心面条没有水，盖上盖子小火焖煮6分钟。

4、面条搅散（希望颜色深可以加酱油啥的），面条起锅，蔬菜围着放一圈，加点辣椒酱或者葱花。