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年味,木叶搭

2022-02-03  本文已影响0人  天火仙人
木叶搭

这是我们每年春节的年味,也是我们独有的仪式感!

所谓的年味,不过是家乡独有的美食,一顿团圆饭,一份归家情!

木叶搭,就是承载年味的存在,因为打小起,就每年春节才会做,也才会有得吃。里面的馅料丰富,做法传统。

糯米粉做皮,加上鼠尾草熬的汁,所以这个木叶搭蒸熟之后就会有着青草特有的香味和青色的外衣。里面的馅料有花生、虾米、冬瓜糖、椰子丝、红枣、芝麻,新鲜橙子皮打成丝,白糖。

每一种馅料都是一道工序,每一种馅料都要单独炒香,搞好再一起和匀,然后填充饱满饼皮。

做时累累,吃时特香。特别是刚刚蒸好的那一刻,特别香,吃到木叶搭,就有了年那份独有的味道了。

年味,就是这样一年又一年地传承,一年又一年的沉淀酝酿,烙印在我们的记忆里,生生不息!

天南地北,你那儿的年味是什么味的?

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