24/70 舌尖上的饺子

平日里，一日三餐，吃得并不讲究。早上，在家随随便便吃点，或外出匆匆忙忙买点吃；中午，也是简单炒点菜凑合吃；晚上，一家三口才能凑到一起吃顿团圆饭。小小的餐桌，却盛满浓浓的爱，充满暖暖的情。一家人围坐在饭桌旁吃饭，是绝不会“食不言”的，谈论一天的趣闻。孩子爱吃饺子，平时上班时间紧，饺子好吃做起来却比较麻烦，只有周末长工夫才肯包这麻烦的小东西。周日在家，二个人四只手，想吃马上动手。老公剁馅，我和面，男女搭配干活不累。醒好面，调好馅儿，一切准备就绪。我擀皮，剂子在我手下三推五压，就变成中间厚，外围薄的皮儿；老公负责包饺子，皮儿放手心，中间夹上馅，对折双手叠加拇指用力挤，捏紧边缘，边缘螺旋宛如花。看着一个个小面团变成圆圆的面皮，再变成可爱饱满、皮薄肚大的饺子，一个个放在盖垫上排好队，看着好有成就感！一边包饺子，一边用电饭锅烧开水，水开后让饺子排着队跳下锅，用漏勺搅动热水，让饺子也动起来不要粘在锅底。盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮。开锅之后，饺子沸腾起来，一个个鼓着肚，挨挨挤挤，像一锅充气的小白球。再加一点水，等饺子浮起来，心里也荡起快乐的涟漪。反复两次之后，开锅盛盘，香味溢满屋。香喷喷的饺子上桌，蘸上一点特制的酱料，一家人围在饭桌旁开吃，美味就在舌尖融化，几句不着边际的话，却在平淡中心生温暖。