​雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一。

外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

雪媚娘的外皮是口感Q弹的冰皮，馅料是香甜的奶油和酸甜的水果粒，口感非常的丰富。

特别是冷藏之后的雪媚娘，细软中还有隐隐的甜和凉意，非常的好吃，吃起来仿佛在亲吻恋人的肌肤

今天要教的小食谱是

——椰香草莓雪媚娘！

简单易学

赶紧get起来！

椰香草莓雪媚娘

甜品届最简单却出乎意料好吃的存在，不用烤箱不用复杂配料，有啥都可以做！还有低脂版不会胖哦~~

食材

——

糯米粉 100 / 玉米淀粉 25g / 白糖 10g

 红豆沙 75g / 橄榄油 10g / 草莓适量

椰蓉 适量 / 牛奶 适量

步骤

——

01

准备食材。

02

将100g糯米粉，25g玉米淀粉，10g白糖，加适量牛奶，搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。因为豆沙馅已经很甜了，所以白糖根据个人口味适量加入就好。

03

然后加入10g的橄榄油，继续搅拌均匀。

04

盖保鲜膜上锅隔水大火蒸25分钟。

05

加入70g浓稠酸奶并搅打均匀。

06

蒸好取出晾凉。

07

取适量红豆沙，团成球。

08

将豆沙球压成薄饼状，放入一颗草莓。

09

将草莓用豆沙包起来，顶部露出。

10

取合适的蒸好的糯米粉糊，团成球。（一定要带一次性手套哦，要不会粘手的）

11

压扁成薄厚均匀的糯米皮。

12

将包裹好红豆沙的草莓顶部朝下，包进糯米皮中。

13

包好后收口朝下。

14

均匀裹上一层椰蓉。

15

切开就好。

成品图