深夜鱼火锅

下班的路上，楼下有卖鱼的，同行的人看着新鲜，就将这条大鱼买了回来，不用说，我又有事情干了。

都说要吃鱼火锅，也就动手做了起来，这条鱼足足有七八斤之重，分割起来的确不是件容易的事，费了好大劲才片成了片，剁成了块，虽然不是很近人意，却也能下锅吃了。

突然想到，这个时候发吃的真的好吗。

PS：分享一下火锅底料的做法吧。

这个其实是毛血旺的用料，被我转移到这当火锅了。

配料：葱姜蒜，花椒八角干辣椒若干，不作量化。郫县豆瓣酱两小勺，红99火锅底料30克，盐适量。

做法：锅热下油，翻炒葱姜蒜花椒八角干辣椒至出香味，再加豆瓣酱和红99，翻炒出油后加入适量的水和盐调味即可。

我这个凭感觉做菜的人，真是写不出好的菜谱来啊。