我与美食

此瓜非彼瓜

2018-10-23  本文已影响45人  静嘉其心

        高中时读《红楼梦》,曹雪芹写秦可卿的房间,颇为香艳。其中一句“盘内盛着安禄山掷过伤了太真乳的木瓜”,我看了不解。当年各种野史杂史都看过不少,这个典故也是知道的,然而,我实在想象不出来自己平常吃过的木瓜究竟有什么独特之处,要拿来放在金盘内?难道因为那个时候木瓜才刚刚进口中国不久吗?如果是用来吃的,为什么要和那些珍贵的家具陈设在一起?

        后面读到刘姥姥游览大观园,提到探春屋子里摆放着“数十个娇黄玲珑大佛手”,又是不懂。佛手,广东用来做菜。探春的屋子,为什么要放几十个佛手?

        后来读了《宫女谈往录》,提到慈禧屋里要用果子熏香,一次要用一缸!这才明白过来:哦,熏屋子用的,难怪要几十个。然而心里还是不解:佛手有清香我是知道的,木瓜,有香味吗?能久放吗?

        这个疑问一直没有得到回答。就连号称红学专家上过百家讲坛的刘心武,说到这个木瓜的时候也是云里雾里,引申出一大堆隐喻,却不能实实在在的说出此木瓜为何物。

        直到今晚在网上闲逛,看了一个云南网红的美食视频,里面提到用酸木瓜做菜。我还以为所谓酸木瓜,就是未成熟的生木瓜,然而一看,远不是那么一回事!云南的酸木瓜是蔷薇科乔木!别名叫海棠木瓜!

        我豁然开朗!原来,这个木瓜,并不是我一直以为的番木瓜,而是中国本土的木瓜!“投我以木瓜,报之以琼琚”,《诗经》中记载的先秦时期就已经有的植物!我居然连这个“木瓜”也一直以为是番木瓜!

        没文化,真可怕……现在我懂了,秦可卿为什么要在房里放木瓜啊,因为它香啊,难怪贾宝玉“刚至房门,便有一股细细的甜香袭人而来。宝玉觉得眼饧骨软,连说‘好香!’”。

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以上图片来自网络

PS,然后还明白了所谓酸木瓜炖鲫鱼下奶,用的也不是我们平时用的番木瓜,人家中医说的是这种海棠木瓜。[捂脸]

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