习茶笔记 | 伏天的那些事

和静茶修学堂：

伏天：7.16—8.24 40天

伏天最怕七件事：

1.阳气旺盛 大暑小暑，上蒸下煮。湿气重，易烦躁。忌生气 喜过则伤心 心静自然凉。

2.避免脊椎被吹到（怕凉），出门备一个披肩。

3.喝茶或喝水忌快 忌多 茶可啜饮 温度10—20度即可 快速进入血液，对心脏不太好。

头伏的饺子二伏的面。

4.眼睛最怕晒 眼睛喜凉 宜戴帽子 戴墨镜

5.晨练最怕早 太阳出来晒过一个小时之后出去锻炼

6.肠胃最怕凉

7.家里最怕灰

使用器皿：六角平安壶 130毫升

茶品：茯砖 湖南安化

认识黑茶中的金花：

“金花”，学名称冠突囊散菌，“金花”本身含有丰的富多种营养，素具有较强的降脂降压、调节类糖代谢等功效。

“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

出汤：沿杯壁，打在杯壁，减缓力度 缓慢出汤 有利于茶汤的饱满度和聚合度。茶汤裹挟度好。菌花香：菌类经过太阳慢慢晒，散发出来的香气。

伏天适合喝什么茶：喝热茶 喝热水

祛湿 代谢不好 贪凉：适合喝黑茶类 不如六堡 茯砖

着急上火：绿茶 白茶 茉莉花茶

清热消暑：老白茶

消食解腻：普洱

红茶咖啡碱含量高，若早上喝可以喝淡点。

人最舒服的湿度是70度左右。

凉给温，肠胃夏天忌凉

2022—8—11