榆钱

        北方的朋友，应该都听说过榆钱，甚至都吃过榆钱。

榆钱

        榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄形如钱币，故而得名，又由于它“余钱”的谐音，就有了吃了榆钱可以“余钱”的说法。

        榆树在老家处处可见。房前屋后，河边崖壁，沟边道旁，只要有个缝，有点土，他就能扎根进去存活下来。村里的老房子、老院子一不住人，榆树就马上住进去了。院墙、户梯仿佛是它的最爱，砖块水泥根本不是他的对手，都被树根崩坏了，隔段时间就得收拾。

        榆树虽然烦人，但是榆钱就可爱多了。

榆钱

        榆钱是先于榆叶子长出来的，春暖花开、万物复苏的时节，金黄的榆钱就一串串、一簇簇，挂满枝头。刚长出来的榆钱最是脆嫩，折一段饱满的榆条，把榆钱撸下来，塞进嘴里，嚼起来别有一番香甜。最好吃的方法就是做蒸菜，把榆钱摘下洗净，挂上面粉蒸熟，或炒或凉拌，都是小时候的最爱。

榆钱 榆钱

        榆钱花期大约半个月，不算短，但是可食用的日子也就三五天，这几天是吃榆钱的最佳时候，一旦过了一周，榆钱变硬，口感会差上许多，等再过半个月，榆钱就彻底老了，干干巴巴的，风一吹，窸窸窣窣落到地上，洒下一地薄片。