《锦江街巷》149：水码头市井生活（3）

《老成都》（连载）

【文章：李发远；图片： 完   璧】

---

                                                码头旁的美味

卖豆花、酸辣粉、凉粉凉面的车贩（完璧摄影）

        东门水码头一带，一年四季均有各种小贩沿街叫卖。一大早，“辣菜，辣莱”的叫卖声打破了清晨的宁静。农妇手挽竹篮，几个陶钵内分别装有辣菜、拌大头菜丝、水豆豉、拌笋子……这些小菜美味可口，花一两分钱早晨就有下饭菜了。倘手边不太“扯指拇儿”(形容不宽裕)，三分钱就可买一小汤碗凉拌笋子。

        冬天，从大面铺、龙泉来的红苕豆豉最具东路特色。红苕豆鼓的叫卖声在冬日似乎给市井带来了丝丝甜意。端午节前后，黄豆刚“吃得了”(熟了)，农夫就陆续将黄豆角加调料煮熟，手挎竹篮用南瓜叶盖住，于是街上就传来黄豆角的叫卖声。其中，有一老者的叫卖声最具节奏感，至今犹在耳边：毛豆角儿，毛豆角儿，五香毛豆角儿，抓点嘛尝点儿，我的毛豆角儿，有盐有味的毛豆角儿……

        黄昏，香巷子东西两侧即有腌卤摊上街。两根木棍—架，门板—铺。各种腌卤—放，摊摊就扯圆（编者注：摆好货摊）。入夜，卖醪糟粉子蛋、挂面的摊子也相继上街摆起，成都人素来有“宵夜”习惯，懒得烧柴动火麻烦，何妨坐下来一碗。

        紫东街的成记糖栈临街三开间，进深十几米为一楼一底的茶社，再朝南穿过20余米巷道后，有一片很大的坝子，摆着成记糖栈几十个圆木桶装的红糖。每桶约200余斤，上面用竹笆子盖住。白天蜂蝶乱舞，尤其晴日，煞是吓人，小孩子是不敢闯入的。但毕竟小孩子好奇，又想吃糖，笔者有一次独自进去被蜂蜇了，又哭又叫地跑出来倒在奶奶怀里。大人急着找来人奶擦上，数天后才消肿。自此再也不敢擅入。到了晚上，情况就大不相同了。蜂子自然已没有了，城外人烟稀少，没有电灯，只有稀稀落落昏黄的灯光罅漏四周。这时几个熟识的孩子凑拢了，都想吃糖，怎么办?一合计，只有悄悄地偷。于是有的拿小刀、改刀，有的捡石头，笔者最小，就放哨。不一会儿，几双小手就捧着大小不一的红糖出来，随便找个地方蹲下，你一口我一口，一扫而光，各自心满意足回家睡觉。20世纪50年代，成记糖栈成了电业局单位，2002年东大街改造，成记糖栈就不复存在了。记忆中的东门水码头，也随着锦江的细流，一直长流不止了。  

      （下篇:《东门大桥吃炒面》）