紫葵:一道特殊的茶
2022-04-02 本文已影响0人
九九归一啾啾
第一次被它的名字吸引,是看到杯子里那一团紫色慢慢晕开,浪漫又安静。
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紫葵因富含花青素,呈现紫黑色而得名,紫蔡原花青素含量高达9.22/100g,瓜子壳更是高达14.1/100g,富含原花青素-原花青素被誉为滋补“软黄金”。
紫葵富含晒和不饱合脂肪酸,同时含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等多种人体必需营养成分。
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紫葵种植在内蒙赤峰核心产区,有机生态种植,瓜子口感微甜香脆。
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它可以当茶饮用,用50-70度温水冲泡,原原花青素即溶于水,不同的水会呈现不同的颜色,酸性水呈现紫色,碱性水呈现蓝色,不仅可以喝,还极具观赏性,也可仁壳分离再泡,仁仍可食用。
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花青素溶于水,像一杯葡萄酒,加冰糖或蜂蜜别有一番风味。
冲泡过水的仁很像秋天在葵盘上摘下的第一颗果实,清甜的味道,让人感到仿佛站在秋天的田野里。
而我更喜欢欣赏那一团紫色在透明杯子里层层晕开。
紫葵,一道特殊的茶。