没有理想的食物，只有理想的配餐

不管是在网上还是在网下，最常见的关于营养的讨论就是：“××有营养，要多吃”，或者是“××没有营养，要少吃”。

另外，很多营销型的文章为了推荐每某一种食物，也会大力宣讲某某食物的好处。这些言辞恳切、声情并茂的宣传文章，让很多消费者在头脑中形成一个概念：营养=××食物，吃了××食物，就满足了我们所需的营养，就可以身体健康，百病不侵！

从营养方面来讲，世界上没有一种食物是完美的，因为没有任何一种食物可以完美的满足人体所有的营养需求。鸡蛋蛋白质的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式，是公认的比较好的食物。但是鸡蛋胆固醇也不少，所以也不能大量吃鸡蛋啊。

事实上，要满足我们人体的营养需求，最重要的是多种食物搭配。通过不同种类食物不同量的搭配，达到营养素摄入基本符合人体需求。

正如《中国居民膳食指南》所推荐的，并不是让我们多吃某一种食物，而是要多种食物搭配摄入，每天12种以上、每周25种以上的食物摄入。

【膳食肖恩:将营养融入生活】

/���{��