打卡

天冷了，睡觉是不是更加香了？昨晚上睡的很好，人也累，十点不到就睡，一觉醒来就早上七点半了，还是闹铃叫醒的，要不然，还能睡。

今天晚上突然想吃烧茄子，那就做，食材和配料都有，就因为茄子用油太多，不经常吃，控油控盐，健康生活。

茄子切块，青椒切丝，西红柿切块，葱姜蒜切末，热油，下入沾有淀粉的茄块炸一下，捞出控油，把油倒出，剩一点，下葱姜蒜，爆香，下西红柿青椒翻炒，两分钟左右，倒入调好的料汁（酱油蚝油盐糖淀粉水一定比例混合的），大火烧开，倒入炸好的茄子，改小火，翻炒几下，尝下味道，鉴定茄块是否烂熟，一切OK，然后出锅。

吃着那是真香，好过吃肉，就是油有点多。