裱花师第一天

  今天第一天上班，8点的班，一切都充满新奇。进去店里后直接让我进厨房，穿白大褂，系围裙，带一次性头帽和口罩，换上工鞋。然后给手消毒清洁，淋风。做完这一切就进去做蛋糕的地方咯，进去要带上一次性手套，然后开始进入工作状态。

  说下心理想法，这都啥啥啥？各种工具，容器，调料，原材料，蛋糕名字，操作流程，备料啥的，一脸懵逼。没办法，只能看着店长和前辈做蛋糕了。观察了下，大致情况如下，首先是工作流程：网上接单-文员打印订单-厨房接单-按订单内容做蛋糕-做完后打包交付。ps：订单上显示1磅~3磅是蛋糕，需要准备巧克力生日牌，没要求就不写字默认黑巧克力牌子，有要求这字就用白色巧克力牌。单位不是磅可能是下午茶。对了今天第一次用裱花袋写字，感觉很新鲜，在巧克力牌上写了"和和宝贝，生日快乐。小结巴happy birthday。奶奶生日快乐。赵胤yin然3岁生日快乐"

  回忆下，今天订单有四重奏，榴莲千层，芒果千层等，四重奏有存货可以直接用抹刀码好，抹刀到蛋糕3分之2处，如果感觉不稳，可以放下重新码，从左到右，榴莲，黑森林，提拉米苏，芒果。

  用到的材料裱花袋，增亮剂，巧克力写字，奶油袋等。用锯子分割饼底，技巧不要太用力按饼底，保持稳定就行。饼模分离，先将四周蛋糕向里推，然后轻力反面按模具底盘。