赛过大排档｜爆炒花蛤

吃，我是认真的

今儿一大早，老爸就去菜场买了一袋花蛤，中午就吃爆炒花蛤吧。

老爸装了小贩那里的水一起带了回来，所以花蛤到家还是很新鲜，把活泼的它们放在盐水里，放2-3小时，让它们吐吐沙。

临近午饭，把花蛤洗干净沥干水备用

赛过大排档｜爆炒花蛤

把葱切小段，生姜切片，蒜头切末，干辣椒切碎

赛过大排档｜爆炒花蛤

热锅放油，等油热，再下葱白、生姜、蒜末、干辣椒，大火爆香

赛过大排档｜爆炒花蛤

接着便可以下花蛤了，再加入生抽、料酒，大火翻炒

赛过大排档｜爆炒花蛤

等花蛤都开口了，下葱花，稍微翻炒收汁

赛过大排档｜爆炒花蛤

味道一点都不输大排档，配上一碟花生米，一杯可乐，看球追剧好搭档。

赛过大排档｜爆炒花蛤

对于吃，我是认真的

新手上路曹小厨，请多指教