“何爹”教您做蒸菜——百合蒸南瓜

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浏阳蒸菜——“蒸”出来的美味，不碰高温油炸，营养保持的完整，不添加过多调味品，菜品原汁原味，无多余脂肪热量，减少肠胃负担，很符合当代人民的“轻食文化”理念。作为一个养生的小可爱，小编对“蒸”这个烹饪方式很是喜爱。这些不会油腻的蒸菜却好吃到忍不住抖腿。今天就来跟大家分享一道夏季养生菜——百合蒸南瓜 。

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众所周知，南瓜富含多种营养元素，堪称“营养全能王”，《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，中医认为它有补中益气、消炎止痛、对脾胃虚弱者来说，有很好的食疗效果。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，而百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，可以养阴润肺，清心安神，兼具美食与中药的双重身份。

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话不多说，跟着小编来动手操作一下这道养生菜肴吧！我们准备的食材有南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙。做法步骤是：1、南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗； 2、红枣清洗干净，去核，新鲜百合清洗后，一片片摘开；3、把红枣、百合装进南瓜碗里面。4、蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟，等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；5、把南瓜碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起；6、用刀切开南瓜碗，再淋上搅拌好的蜂蜜汁，撒上白芝麻。

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何爹浏阳蒸菜提示您：

1、为了吃的时候更加方便，卖相更美观，建议南瓜最好削了外皮再蒸。

2、蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的材料有水蒸汽的滋润才不会干。

3、百合和南瓜选材要好，蒸出来的才香甜可口。南瓜的皮越粗糙越好。切开的南瓜颜色越深越好吃，又甜又面，如果恰好买到了不甜的南瓜，本身却又喜甜食，也没关系，可以煮一点糖水，糖水煮得浓稠一些，浇到南瓜百合上即可，也可以浇一层糖桂花或者蜂蜜。

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来到何爹浏阳蒸菜，每一道蒸菜都用心蒸制，我们没有过多的调味，没有过多的百变摆盘，更没有花哨的推销噱头，一切都让消费者自己选择品尝，碗碗经典，份份美味，同时我们也会经常和大家分享我们的美食蒸菜，让大家足不出户自己也能在家做出好美味！

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