中国古代酒礼仪

        中国，乃是礼仪之邦

　　古时的礼节更是上层社会人士的生活规则

　　囊括衣、食、住、行、言

　　而酒，更有它一套独特的文化和礼仪

　　源于千年而流传至今

　　酒，是一种礼仪

　　古人饮酒要“温克”

　　虽多饮但要自持不失言、不失礼

　　要量足为止

　　而在酒宴上，礼仪更为重要

　　需遵“拜、祭、啐、卒爵”四步

　　就是先作出“拜”的动作表示敬意

　　接着把酒倒出一点在地上

　　以祭谢大地生养之德

　　然后尝尝酒味

　　啧啧称美，令主人高兴

　　最后仰杯而尽，“卒爵”

　　也就是“干杯”，这是古人的礼

　　因为古酒淡薄，干杯不算难事

　　行酒与干杯

　　“干杯”

　　现在我们都说“先干为敬”

　　但古人的敬酒礼仪却是后干为敬

　　陪侍尊长喝酒

　　尊长举杯未干，年少的不敢喝

　　而宾主之间

　　则是客气、有节、有度

　　当主人家敬客人酒时，叫“酬”

　　客人回敬主人酒叫“酢”

　　客人之间相互交错敬酒叫“旅酬”

　　依次向入斟酒敬酒叫“行酒”

　　敬酒时要说句类似“祝您长命百寿”的话语

　　所以敬酒又叫“为寿”

　　通常为寿以三杯为度

　　敬酒时敬人和被敬者都要避席起立

　　酒，有三巡

　　而对于酒的量度

　　古人更有酒礼遵循

　　礼记《玉藻》中记载

　　君子饮酒，一杯表恭敬

　　二杯显温雅，三杯知进退

　　当酒过三巡，则不受礼节约束而可畅饮

　　但是，这并非说酒可以一直畅饮

　　孔子曰“唯酒无量，不及乱”

　　意为只要酒后不失礼，酒才能任喝

　　古时的酒礼，我们现代人同样值得学习。

　　相比于现在的饮酒自由无拘束，古时的这套就显得庸俗了。

　　但是，这种酒礼仪也有值得我们学习和传承的地方，特别是年轻人对酒的态度。

　　比如饮酒要量力而为，喝断片不仅伤害身体还麻烦别人照顾。

　　劝酒要适可而止，不要以自己来衡量别人酒量，注意如果劝酒过量导致他人死亡是要承担法律责任的。

　　敬酒要真诚相待，用好的酒敬尊重的人，出于心底来真诚对待他人，别人的回敬也将是对你的尊重。