金银蒜,粉丝,酱油和几道蒸菜的做法的做法!
2021-01-02 本文已影响0人
法棍红辣椒
粉丝:
爆香料要先大火热油,小火爆。葱头姜蒜爆到有香味和小焦。
加两大碗水,大火加一平勺盐、平勺糖、平勺老抽、一平勺多耗油(蚝油多放点没事)
煮几分钟,加几下白胡椒粉,几下麻油
一共煮10-15分钟 水好了 下粉丝~ 汤一定要完全盖过粉丝很多,因为粉丝很吸汁。粉丝不用煮。
金银蒜:
炸蒜头_一大碗炸一半留一半
炸蒜头用小火,油盖过蒜头最好,炸到深黄色一点即可,不要金色。再下另一半蒜头 快速搅匀,翻炒几下,起锅!
再加半茶匙盐下去调味 完成金银蒜~用的时候加红色辣椒丁!
酱油的做法:
香菜连头煲水煲滚后关火焗几分钟,
一份酱油三份水+糖一茶匙半,然后搅拌煮滚
(比如五勺酱油十五份水)
白灼虾:锅滚后大火蒸4-5分钟 小心重叠
弄酱油和辣椒加热油做酱汁超好吃
蒜蓉开边虾:把虾开好边放上金银蒜蒸?分钟,拿出来淋上葱花(这里要不要加热油不记得了,问一下)
花甲洗干净拿盐水浸 最好垫高点吐沙
大火 3-4分钟 直接可吃 也可粘酱油吃 好吃!