几款冰饮(收集篇)

2023.7.30    周日    多云有时有雨     31-25度

原味雪糕

食材：160克牛奶、2个鸡蛋、糖(细砂糖或绵白糖)、200克淡奶油 、模具一套

做法：

将2个鸡蛋取出2个蛋黄,并和50g糖，混合在一起；160g牛奶倒入奶锅。糖可以分别加在蛋黄和牛奶里。

牛奶小火加热。如果加了糖，就把糖熬化，关火，备用。

蛋黄和糖，打蛋器打发，颜色变淡，体积变大，即可。

把稍凉的牛奶，分次、缓慢，注入蛋黄液中，边倒边搅拌。

搅拌均匀后，倒回奶锅，小火加热，边煮边搅拌，直到不能马上滴落即可。

200g淡奶油，打发。

将蛋清过滤，倒入淡奶油。

密封冷冻1小时，拿出来打发,重发打发3-4次，放入模具。

入冰箱冷冻一天，模具脱模即可食用。

酸奶小冰棍

所需材料：酸奶100克，水蜜桃半个，牙签12根。

步骤1.把熟透的水蜜桃剥皮，用勺子刮到冰盒里，均匀分布，不要太多。（冰河就是冰箱自带的那个格子，冻水的）

步骤2.把牛奶均匀倒入冰盒，一个格子一小勺，不要放满，留一点，因为冻好后体积变大。

步骤3.然后插入雪糕棍儿（牙签12个）做到这里只用了5分钟。

步骤4.冰箱冷冻一晚上就行了，拿出来脱模，先把冰盒放凉水15秒，注意水不要流进冰盒里，然后就可以拿出来吃了，特别好吃，一口气能吃十个，小孩也喜欢。

火龙果雪糕

食材：红心火龙果，芒果，蓝莓、酸奶（喜欢吃什么水果放什么水果）

做法 1、火龙果切丁，芒果切丁，蓝莓可以放整颗，也可以切丁； 

2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶，放上一层芒果，倒上酸奶，放一层蓝莓，倒上酸奶；

3、所有原材料都装在冰棒盒后，插上雪糕棒，放在冰箱里冷藏成型就可以啦。

欧式冰淇淋

食材：4个鸡蛋（仅蛋黄）、2袋纯牛奶、白糖

做法：

1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了；

2.把牛奶倒入锅中，煮至微开；

3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与巧力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

以上内容摘自网络