天凉了，来一碗健康又美容的豆乳拉面吧！

小贴士：“豆浆”有美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效，男女老幼皆适宜饮用。其中，女人喝豆浆更是好处多多。豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，经常喝的话可明显改善心态和身体素质。另外，豆浆中含有非常丰富的大豆蛋白，不但能为人体补充营养，还可以帮助减少血液内的胆固醇，促进脂肪的分解和燃烧。而且豆浆中还含有大量的卵磷脂，可以抑制脂肪在体内大量堆积，对提高睡眠质量也非常有帮助。

豆浆好处多多

近年来不少原来崇尚喝牛奶的国家也逐渐加入喝豆浆的行列中，特别在日本，豆浆被称之为“豆乳”，越来越受到女性消费者的追捧。而用豆乳做出来的美食也随之受到欢迎，比如豆乳火锅、豆乳意面、豆乳豆腐、豆乳三文鱼等等。今天丸子就向各位分享在日本熟女中人气很高的一道豆乳拉面的做法，希望这碗面可以让你变得更加美白动人。

赶快尝试做起来

食材

中华拉面: 1袋

叉烧：57g（5-6片）

鸡蛋：1个

青菜：1-2颗

小葱：半根

蒜：1-2粒

姜：少许

昆布（干海带）：一小段

作料

豆乳/豆浆：1杯

水：3/4杯

味噌：2勺

豆瓣酱：2勺

清酒：少许

酱油：少许

胡椒：少许

芝麻油/香油：少许

盐：少许

厨房用具

不锈钢锅：2个

奶锅：1个

准备工作

1。锅中加冷水，放入鸡蛋煮开后再煮四分钟，捞出后放入冰水中凉置，轻轻在水中剥开壳儿。将煮好的溏心蛋放入调有酱油、清酒和味淋的作料中放置2小时(没有味淋的可用糖代替)。用线从中切开，溏心蛋放入碗中备用；

2。昆布用干布擦干表面后放入3/4杯水中静置30分钟，之后放入牛奶锅煮开，待用；

3。叉烧切片（如果自己不会做叉烧，可以去超市直接买熟食，也很美味），放入碗中备用；

4。锅中烧水，煮沸后放入青菜(请先放梗再放叶子)，10秒就可以捞起，放入碗中备用。

汤底步骤

1。锅中放香油，烧热；

2。葱、蒜、姜切末，放入锅中小火煸炒出香味；

3。加入味噌和豆瓣酱各两小勺（不同味噌的咸味不同，根据自己的口味可以增减其量）；

4。加入少许清酒溶解味噌和豆瓣酱（没有清酒可用白葡萄酒代替或不放，请勿用花雕酒，味道会太重）；

5。加入少许酱油；

6。加入豆乳和之前待用的昆布汁；

7。加入少许胡椒和盐调味；

8。小火到中火煮开。

煮面及摆盘

1。另取一个锅烧开水后，下面条；

2。面煮好后，沥干水分，放入空碗中；

3。表面放上溏心蛋、叉烧、青菜，浇上刚煮好的豆乳汤底；

4。撒上葱花儿，完成！

太诱人了

喜欢的朋友还可以随意搭配如豆腐、菌菇、玉米粒、豆芽或韩国辣白菜等食材，最后的成品一定更加美味和健康。今天就分享到这儿！いただきます！