《年》5

          大年三十          晚上十二点

一年结束了，在除夕夜是团圆夜，家家户户都张灯结彩的，庆祝一年平安结束，新的一年好的开始。然而除夕夜里当然少不了吃饺子。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

所以今年我们家包了许许多多的饺子，而我也出于好奇想和奶奶一起包饺子。首先先和面、切菜和剁肉馅，肉馅和菜要切得碎一些，因为那样吃起来顺口。所有都准备好之后，我们就开始包饺子了，先把肉馅放在饺子皮的一边，然后卷起来，向里面一窝，一个饺子就做成了。

过年包的饺子，当然宇宙不同，奶奶挑了六个饺子在里面放上了六枚硬币。谁知道在新的一年里就会有很好的财运。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

我吃着自己做的饺子，心里美滋滋的。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。