好吃不贵心肺汤

心肺汤有很好的滋补效果，经常食用可以补虚、补肺。

清炖心肺

口味

清香

营养成分

蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。

制法

1.用水灌入猪肺叶内，使其膨胀，冲净血水，洗去杂质。

猪心从中间剖一刀（不要割断），洗净。干辣椒去蒂和籽，洗净。

2.锅置旺火上，放入猪心、肺和清水煮熟，捞出略晾，切开猪肺气管，刮尽管壁卜的白膜，洗净。

猪心、肺均切成约3.3厘米的薄块。

3.汤锅置旺火上烧热，放入猪心、肺块和清水2500克烧沸，撇去浮沫。

改用小火，放入干辣椒、桂皮、精盐烧沸，连汤舀入10个碗内，撒上葱花即成。