制作小饼干

一次体验课，一次新尝试。

伴随着秋日的一场小雨，我带着孩子去了星海的早教体验课。孩子看到老师准备的食材，就迫不及待的想动手操作。

在等待中，我们迎来了一节新的体验课。

老师是一位中年阿姨，人很是和蔼。先是一个接一个的询问孩子们的名字。好在，孩子能都能顺利，说出自己的名字。之后就开始了欢迎歌。say hello to……

孩子们也随着老师的动作，哼唱起来……

活跃的开场，让孩子们融入到了课堂。

老师先是让孩子们认知做小饼干需要哪些材料。

老师先把不常见的黄油，给孩子们单独介绍，还让孩子们闻一闻，跟着说一说，接着是把一个三角盘里的常见的材料，一个一个让孩子们来说一说。

最后总结制作小饼干需要哪些材料：黄油，鸡蛋，白糖，面粉。

接下来开始解说，制作的过程：先挖一勺黄油，用勺子把黄油搅拌均匀；第二步打个鸡蛋，接着搅拌，让鸡蛋和黄油混合均匀；第三加入合适的白砂糖，再次混合均匀；第四，分三次加入面粉搅拌均匀，让四种材料混合均匀，在揉面的过程中，让面饼柔硬合适；第五步，擀面。厚度要适中，在老师的指导和家长的协助下，孩子们边玩边把面饼揉成了自己心中的模样。由于加入黄油的面饼需要冻上半个小时，老师就把提前冻好的面饼，代替了现做的面饼。

第六步，老师拿出许多的小动物模型，开始在冻好的面饼上，压出自己喜欢的形状。小兔子，小花猫，小青蛙……让孩子们喜欢的不得了。

第七步，把模具下的小动物们，放入了烤箱里。在210度的高温下，烤15分钟。在等待的15分钟里，孩子们都按耐不住自己想吃的嘴巴，都跑到烤箱的边，看着烤箱里的小动物，突然发现有一块小饼干，冒起了小泡泡。原来是里面的黄油起的作用。终于等到叮的一声，15分钟终于结束啦。

第八步，吃小饼干。刚从烤箱里拿出来的饼干，特别的烫，可孩子们着急的眼神，老师也看得出来，就给每位小朋友分了一块，提醒道，先晾一晾在吃。看着眼前的小饼干，孩子们都想去摸一摸，当感觉有些烫的时候，又赶紧把手缩了回去。

我掰了小兔子的一只小耳朵，吹了吹，喂给了孩子吃，吃着现烤的小饼干，就是不一样。

一节烘培课，是一种体验，也是一种新的认识。