琼岛风情 | 美食合集

今日来更美食合集：

在琼岛各处，各有风情，是喧嚣且繁忙的长街，是学校门口一派热闹的景象。这样的存在不胜枚举，海口水巷口老街、定安仙沟农贸市场、儋州那恁夜市、三亚建设路小吃街等等。

它们粗糙、嘈杂、朴素，却实属令人念念不忘。

糟粕醋

早餐：仙沟海南腌粉

腌粉是海南人吃早餐的日常选择，也是Athena就近原则选择早餐的一部分。都是腌粉，但不同的地界，滋味各不相同。不同于海口腌粉的咸香，仙沟腌粉主打“甜脆酸”。一碗酸甜的腌粉，再来一碗咸鲜的海螺汤，味道不错，整体比较清爽。

仙沟海南腌粉 初次品尝海南传统小吃•木薯饼。

分为红糖和白糖两种，我选择了红糖木薯饼，意外的口感非常不错。印度尼西亚就很喜欢木薯制品，其中印象最为深刻的就是木薯片了。

而这道餐品主要流传于海口、定安、屯昌等地区。该食品以木薯为主要食材，19世纪20年代由广东高州引种至海南，块茎需削皮擦丝碾碎成粉制作。

制作时将木薯剥皮洗净后擦成粉，加入糖或盐搅拌均匀，经热油煎制至两面金黄成型即可。价格不贵，味道还好吃。

不过这个要现做，想吃到地方美味，就要些许等待才行。

糟粕醋 午餐正餐，Athena选择了糟粕醋。

糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏、各种贝类、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

现做木薯饼 糟粕醋主打一个海岛风情体验。

口感酸辣爽口，我本人很喜欢，不过也有很多人表示吃不惯这个味道。

配料有海鲜，肉类等等，看起来食材非常丰富，色泽鲜亮比较有食欲，但就口味而言，因人而异。

餐后甜点，文昌邓记清补凉。

清补凉（海南方言发音：xiéng bòu liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。

文昌，作为海南省境内有名的“椰子之乡”，带给大家的感觉就是知名且靠谱。椰制品的名号是当之无愧的，至少目前为止，我吃过的每一家清补凉都是真材实料。

清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。食材运用的非常丰富且多样，每一家选料都有不同。甜品出场，几乎不踩雷，家家都很好吃。

这是Athena首次使用“拼好饭”来点一个外卖。原因是离得不太远，但是正喝着咖啡觉得还缺点什么。刚刚吃过糟粕醋感觉有点燥，需要败败火，于是就点了一份试试看。

结果就是非常满意，这家店的实体店开的很大两层楼，相比做出的东西也是品质有保障，才会有更多的食客选择它。

最后无糖黑咖垫底，加速代谢。

出门在外，不论吃什么，都是黑咖来垫底。是对咖啡的喜欢，也是生活方式的一种真实状态。吃再多一杯黑咖解腻，动动就不会出现浮肿消化不畅等问题。

好几天没有写关于美食的治愈系文字了，宝子们直催更，表示想要多一点的推荐，于是这不就来了～❤️