2020-01-11 另一半小时候尝过的味道往往更加美味

小妃妃以前就跟我说一些小时候的故事, 特别是在吃方面的, 我往往记得极为深刻. 如同对自己擅长的东西往往比较敏感一样, 当时75公斤的我对吃的确有些敏感. 虽然现在正在健身减肥, 但是当时小妃妃说起它的时候脸上洋溢的喜悦确实是我忘不了的.

福安有一种小吃叫做肉片汤, 当地也有叫肉丸的. 初听此名, 我又不得不联想到小时候姨妈家里做的肉丸汤, 那肉丸带有姨妈家特有的味道, 香浓过瘾, 口感弹牙, 貌似还对着我妈夸口说过姨妈家的肉丸汤是最好喝的. 但此肉丸非彼肉丸, 福安的"肉丸"其实是一个方砖一样的肉饼, 肉呈胶质状且极为粘稠, 早饭摊或者夜宵摊师傅拿着一种特质的刀片将"肉丸"一片片的刮到沸水中, 半分钟后起锅连肉带汤一起放入碗中, 加些盐糖米醋胡椒紫菜辣椒, 便被端上了桌.

早些时候, 老咪寄来一块牛肉"丸", 但是由于腥味过重而以失败告终 (小妃妃倒是吃的津津有味). 为了让小妃妃吃一口满意的小时候的味道, 我又定了一份福安当地的猪肉"丸". 盼啊盼, 盼了一周才到, 虽然如此, 但是味道的确没有让我们失望! 在这个家里久不开心的小妃妃脸上终于有些笑容了!

嗯, 下次买牛肉丸!