服务案例分享

        9月14日午餐，‘书香人家’分享人lizhongxiang。

      这一餐请客的是南方福建人，个头不算高讲话语速很快，逻辑思维相当清晰。被请的是青岛来的客人，属商务餐。

      征询清楚就餐位数帮客人增减了餐位。客人自己带来了红酒。依客人要求帮他们开酒醒上。不一会在楼下点餐的拿上来筹码，交给我。接过小桶不耽搁直奔点菜器。审好菜单交给客人核准确认无误落单，等待上菜期间帮客人依照主次顺序斟满酒。片刻传菜生就把菜品陆续送到房间里来。为厨房家人和传菜生们的激情与速度点个赞……

        主陪问我点的老酸奶能先上吗？我心想果汁档这会子肯定单子不少，再等人传上来估计酒已经喝开了。我深知南方人很讲究养生，喝酒前先吃点酸奶有助于保护胃粘膜，帮助增进消化。就果断说请稍等片刻我马上去一楼去取。对于爬楼虽然有点怵头（运动量不够啊、店操也应多跳几只，每次两只的标配着实太少了）但顾客的满意就是第一位的No1。飞奔下楼去取了酸奶又呼呼生风的拿到餐桌上。客人赞许的向我微笑致谢。