刀削面

县城家刀削面馆开了至少20多年了。小时候姐姐带我去城里时，会带我去那里吃面。那时的面条大概是三块钱一碗，记不太清了。和姐姐两个人，一人一碗刀削面。吃完获得的满足感是现在吃任何东西都不曾有的。

后来有段时间在县城打工，闲的时候到了晚上会去那块儿逛逛，再吃一碗刀削面回厂子。那时候的生活是非常幸福的。去年老公突然带我去那家店吃了一次，后来便常去。我是个糊涂的，一直不知道是同一家店。有一次去吃饭，吃出了少年时的味道，突然感觉这家店好像来过。跑出去看了店名，确实是以前的那家店。可是味道和以前完全不一样。

以前的面很硬，有嚼劲儿。现在的面明显软了很多，更好消化了。以前的汤很清淡，肉比现在的香，面里的油菜也更翠绿爽口。现在的汤味道浓厚，总感觉透着一股香料味儿，肉也没有肉的味道被咸味和酱味儿掩盖，就连有菜也软塌塌的，没有脆嫩的口感。面的口味是虽然变了，但分量没变，还是满满的一碗。老板的生意没变，还是像以前一样好。

面的味道改变，是因为我们的口味改变了。老板为了迎合大众的口味改变的。我们改变的不止口味，还有当时的模样，当年的情怀，当年的梦想。