麻辣水煮鱼

准备食材：黄花大闺鱼  一条

                  黄里黄气小豆芽  一把

                  超级配角：花椒， 干辣椒    若干

步骤：1.首先挑一条一见钟情的黄花大闺      鱼，这很重要，当你跟它对上眼的那一时刻，心里就要有“我要吃定你了”决心，终于在暖暖的一个午后，与一条活泼美丽的小草鱼邂逅，在看到她的一瞬间，就知道她就是我想要的那条，她青色的皮肤，婀娜多姿的身材，扭着蛮腰，在水里快乐的游弋一下子就吸引到了我。我还给她取一个漂亮的名字----小草。

当小草在我的袋子活蹦乱跳的时，我就知道她是兴奋的，我也很兴奋，为了找能与她匹配的搭档，我又激动的一路小跑到菜摊上，细致的挑了上好了辣椒，豆芽......

        2.把小草提回家，我没急着放案板，而是先放盆里让她游几分钟，注视它，虽然心中早有决定但还得礼貌的跟她商量：你要清蒸还是红烧呢，要糖醋还是水煮呢。

这问题很重要

关系到我们在餐桌上相遇时能不能很愉快的玩耍。

    小草张着嘴似乎在说：“我选择不要被吃”。

    “no no no ，小草，你跑题了，乖，咱重新选择，你是选择红烧还是水煮呢”

    ”我不要红烧，我不要变红草鱼“小草张嘴抗议

    “Bigo，那我们就达成一致协议咯，呆会水煮你的时候我发挥好我最好的厨艺，让你吃起来更美味的，”我笑着温柔的拍了拍它的背部，

然后迅速的把它抓起来，放案板上，用刀背唰唰几下把鱼鳞去掉，小草因为离水的不适，在案板上扭动着腰枝，我轻轻的抚摸，安慰她：“乖，先忍耐一下，一会就好啦”。

3.小草在我温柔的攻势下，我们俩配合的相当默契，十几分钟后，鱼骨和鱼肉各自在自己的盘里，等待着我高超的技术

4.接下来，收拾配角的步骤，黄豆牙去掉须根，辣椒切成段，姜切片备用

5.再接下来是腌鱼，在鱼骨中放入几片姜，一勺料酒，半勺盐腌制20分钟，鱼片中放一只蛋清，些许料酒 ，些许淀粉，一小勺胡椒粉折抓匀腌制同等时间。

看着有些调料已融入小草的身体里面，每一寸肌肤里，我似乎就闻到了诱人的香味....

6.我的黄里黄气的豆芽又上场了，锅中把水烧开，将豆芽放入锅中，放少许盐，待豆芽熟后捞出放大碗内

7.锅热，上油，放辣椒，花椒，姜片煸炒出香味，倒热水，放鱼骨，大火烧开后小火再炖10分钟，嘿嘿，炖好后，捞出鱼骨放入刚刚装入黄豆牙的大碗中

8.鱼片该上场了，将肉片一片一片放入锅中，记住，要轻，不要搅动咯，煮开后，肉也可以捞出，连同汤汁倒入装有豆芽跟鱼骨的大碗中

好了，一碗麻辣香鲜的水煮小草鱼就出锅了，我们相遇在菜场，较量于厨房，相爱于餐桌，我们还有很多相爱的形式，我们的故事还没完......