咖啡

       我每天早上到公司的第一步首先是磨豆子、冲咖啡，喝了好几年。你让我说昨天早晨的咖啡是什么味道，我完全说不出来。但我知道我讨厌的咖啡是什么味道，比如上个月我在星巴克点的一杯美式，每次想起嘴巴甚至都能回味到那种苦感与涩感来。然后在买豆子方面，我会很明确的知道我要买浅烘的、水洗的，埃塞的豆子为主。因为我喜欢明亮的酸度与甜度的豆子。

       云南回来不可免俗的也买了一包云南豆，其实我并不喜欢，这几年陆续也喝过一些推荐的，但都不是我喜欢的口味且差强人意。海拔地理影响下的咖啡种植，我们要理性面对，不能说一味支持而去逼自己假装去爱。在大理古城，为了一口咖啡我跑出古城好远找到唐咖。咖啡师极力推荐云南豆。我解释说一直喝不到满意的，她特地推荐了冠军豆，尽管我知道这所谓冠军豆也基本不太靠谱，还是本着支持国货的心思，买了一包回来。回来第一时间试冲的就是云南豆，酸度倒是我喜欢的，不过风味很单薄。

       恢复上班的日子也恢复了咖啡的日常，尽管我每天早上冲的咖啡都是我喜欢的豆子，但我依然说不出昨天前天豆子的口感，只有当时的即时感才明确。听樊登，提到“正念”，说到吃东西可以正念的去感受所吃东西的感觉，体味每一口的细腻。今天早晨就拿这杯咖啡来试，观察磨豆机出来的粉，因为昨天扫刷磨豆机，拆了豆盒，所以刻度有些变化。今天的豆子明显的略粗了一些。闻干香的时候，香气还是那么的迷人，只是变得淡了。

       冲出来的咖啡，先试着抿了一口。然后再一口大大的满了口腔，停留一会，感受咖啡顺滑的入口感，贴着口腔的柔和，有明亮的刺激的酸度，可以持续很久。风味是单薄的，温度低下来的时候，口感明显的更柔和了，层次也醇厚，但酸度还是那么高亢以致于甜度就躲藏在酸后面，偷偷的取悦我。

       正念下，果然一杯咖啡可以喝很久很久啊，久的好像时间都像长河流了许久的感觉。