黄焖鸡米饭

今天中午吃什么？

这是一个永远的疑问。

之所以每天都要问，是因为家不是食堂，不按食谱做，而是随心情而定，更顾及瞬时需要，专门购材而做。

今天中午想吃黄焖鸡米饭，买了4个小鸡腿，切碎后洗净凉干备用。温水泡发6个香菇。同时洗杏鲍菇1个，青椒1个，小米椒4个，中号土豆2个，都切好备用。

油锅烧热，放冰糖数粒熬出泡，放鸡块大火快炒。然后放料酒，生抽，老抽上色，放干辣椒姜片炒香。把香菇带泡香菇的温水同时倒入锅中，浸没鸡块，烧至水开，放土豆块再烧开，放杏鲍菇和青椒与小米椒，最后放盐与白胡椒粉收汁，汁浓稠关火。

同时电饭锅蒸米也好了，可以开吃了！

好过瘾！