台湾梨山茶产区

        台湾梨山茶产区主要在台中县梨山茶区，生长在海拔高达2000公尺以上之梨山高冷环境。茶区终年云雾缭绕，日夜温差大。梨山盛产高山蔬果，梨山高冷乌龙茶园分布于果树之中，吸收天然甜梨果香，因其茶树处在高冷且无人为污染地区，故其茶之滋味带有果香，高雅而甘醇。

台湾梨山茶产区

　　台湾梨山茶产区介绍

　　梨山地处台湾南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。

台湾梨山茶产区

　　而福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地形，产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。

台湾梨山茶产区

　　梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。

　　台湾梨山茶特色

台湾梨山茶产区

　　梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下血之故,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。

台湾梨山茶产区

　　上述内容就介绍到这里。梨山茶是一种品质优异的乌龙茶，是人工采摘梨山出产的茶树鲜叶，采用传统的乌龙茶工艺加工而成的，因而梨山茶的产量极其低，因此价格稍微昂贵些。由于梨山茶具有外形俊美、滋味醇厚、香气浓郁等特点，经常作为招待贵宾的饮用茶叶。

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