尝遍人间烟火?来山里吃这些,你会不想回去
每天在城市里来去匆匆,吃饭也就变成了工作之余的过程,那些忙忙碌碌的人,多久没有心无旁骛的吃饭了,只有他自己心里最清楚。时值端午节期间,友人相邀至高鲁山一聚,早就听说高鲁山有禅修活动,心动之余跟随前往。
端午当天,早课结束后,斋饭自有师兄料理,大家齐动手在院子了摆放好桌椅碗筷,将菜食一一放置好,没有像其他户外活动那样人声嘈杂,一切都顺其自然,每个人都在找自己的活干,不约而同,自动自发。
就餐时,饭食自取不限多少,但不可浪费粮食,桌前空间有限,大家或坐或站,就那样安静的享用斋饭。
吃完以后,自行将残渣清理干净,碗筷放到统一位置,待所有人用餐完毕,众人又聚拢收拾残余,搬走桌椅。
在山上的宁静空间,时间也停驻了,古朴的桌子放着不一样的食物,这一次暂时远离工作和生活烦恼,安安静静的品味美食。图为:老奶洋芋。
过去倡导食不言寝不语,但现在提倡社交式用餐,别一个人吃饭成为时尚,工作和交通大大挤压了和朋友交流、和家人相聚的时间空间,在山里,你一切都得放下,收了手机断了网络,让心灵放个假。图为:青椒炒牛肝菌。
斋饭都是家常便饭,却比平时更加清淡,少油少盐少辣椒,无需用调料掩盖,这些食物都是山下农户所种,纯天然无污染,还原食物本来的味道。图为土豆丝。
图为拌粉丝,粉丝烫好后放作料拌匀,时间久了上面的粉丝会干,拌一拌让底部调料均匀口味更佳。
清清爽爽的南瓜,吃起来面而不化,口感刚刚好,嘴里味道就是这瓜本来的甜味。
图为炸土豆,油量和外面的餐馆比少多了,微微辣,桌子上有好几种土豆,做法不一,口味各异,和靠近城市的寺院相比,山上的确清苦,但也乐在其中。
图为凉拌韭黄,凉菜也是斋饭的一种形式,没有了荤菜,素菜花式并没有减少,相反创意越来越多,豆腐做的各种吃食,满足不同人口感要求。
图为酱爆茄子,茄子比较吸油,吃起来软硬适中,微辣挺下饭的。
山间野花开放,一切都是自然景象,有缘来相聚,遇见禅七是缘,遇见美食也是缘,一样的你,在不同的环境去品味平日未曾细细琢磨的饮食,你会发现此时此地的味道最纯正。
下山路上,念念不忘的是那些平平常常的菜饭,或许人生也是这样,环境越简单内心越细腻,久动必需一静,充下电辨明方向再出发。