彩色拉花
2017-04-15 本文已影响131人
神秘嘉宾l
步骤：
一、制作彩色奶泡
1. 打发正常的使用的咖啡奶泡，放置进若干个小杯中
2. 每个小杯滴入两滴色素，每次一种颜色
3. 搅拌均匀待用
二、萃取一份正常的ESP（也可以不用咖啡做基地）
三、打发正常的拉花奶泡，然后迅速依次横向放在奶泡最上一层（注意事项：此步骤一定要迅速熟练，若奶泡上浮便会影响后续操作）
四、进行拉花
实做：先试做两杯不用咖啡做基底的彩色拉花，熟练后开始制作咖啡彩色拉花
步骤：
一、制作彩色奶泡
1. 打发正常的使用的咖啡奶泡，放置进若干个小杯中
2. 每个小杯滴入两滴色素，每次一种颜色
3. 搅拌均匀待用
二、萃取一份正常的ESP（也可以不用咖啡做基地）
三、打发正常的拉花奶泡，然后迅速依次横向放在奶泡最上一层（注意事项：此步骤一定要迅速熟练，若奶泡上浮便会影响后续操作）
四、进行拉花
实做：先试做两杯不用咖啡做基底的彩色拉花，熟练后开始制作咖啡彩色拉花
