如何给宝宝挑蔬菜（番茄）显得更安全而且还巨好吃吃吃吃吃吃吃吃吃
猪猪煲
南方医科大学（原解放军第一军医大学）中西医临床医学博士，执业中西医结合医师，执业中药师，高级催乳师，小儿推拿师，国家二级健康管理师，康复理疗师，现为全职妈妈一枚。
呃，这趟农场之旅真的让猪猪煲感触良多
好想跟你们多说一些扒回来的蔬菜行业内幕
But
我这么美
一个不小心被跨省追捕怎么办咯
他们还要吐槽猪猪煲
这些年吃蔬菜都不知道吃了些什么鬼
猪猪煲只能说
我体内住了一个东方不败……的胃
你是不是嫉妒我了？
哦
当然还有成吨的屎神奇药剂
所以不要再问猪猪煲
“你有病吗？”
因为
“我有药啊~”
今天就和大家分享一下：
那些年种植工人教我的绝密挑番茄攻略
那些被你忽略的真相
1、一个有机番茄，抗生素和激素含量成谜
上周有一个神奇的机构
叫美国环保机构环境工作组织（EWG）
他们根据美国农业部对常规种植的农产品农药残留量检测结果
列出了12种最“脏”蔬果
和15种最“干净”蔬果
其中好几种最受宝宝欢迎的蔬果都上了脏脏榜
像草莓、菠菜、苹果、番茄等等
额滴天
宝宝们本来好好吃个蔬菜都要哄
现在你跟我说
这些我天天哄他吃的蔬果里
农残种类还可以高达22种？
EWG
你是想让我和宝宝们怎么样？
然后EWG就说了
推荐大家选购有机蔬菜
特别是特殊人群
孕妇啊宝宝啊之类的哈
但实际上
这个指导意见
在我们现实生活的环境里
究竟合不合适？
根据我国对有机种植的要求
标准的有机种植
是不能用化肥的
必须要用动物粪便
或商用有机肥（处理过的动物粪便）
这样才能保证够土味
听起来好像很棒
但这种非洲模式
用在我国就合适了么
我们先来看看这个图
根据CCAV的报道，
抽检中发现
有近6成儿童体惊现抗生素
你会不会跟猪猪煲有同样的怀疑
导致儿童体内高比例出现抗生素的原因
除了给孩子滥用抗生素的坏习惯之外
（现在很多家长已经有意识回避了）
还有没有可能是平常的吃吃吃里
抗生素其实也是一直阴魂不散
毕竟在国内
人都可以滥用抗生素
那动植物呢？
按照这个逻辑
猪猪煲又找到了一张图
研究文献指出
由于动物身上抗生素的滥用
100%的动物粪便都检出抗生素
用这样的动物粪便去种有机蔬菜
敢不敢也去测一测抗生素检出率？
But
很抱歉
即使是有机蔬菜
也不对抗生素和激素进行常规检测
所以
在我们生活的环境里一味追求有机蔬菜
可能很多时候都只是一厢情愿
呵呵
你看
猪猪煲就这样像个傻子一样被农场的人怼回来
感受到求真的不容易了么？
就因为猪猪煲质疑他们没有一个装动物屎的地方
不用动物便便种菜
不够原汁原味咯
然后就撕起来了
后来猪猪煲反思
其实真不能盲目照搬国外的各种推荐
我们要根据自己生活的这片真实的环境去作出选择
包括养育孩子的时候也一样
我们也会参考很多国外的指南和推荐
但实际上适不适合我们孩子
还是要按照孩子自身的情况来判断
那这个农残、重金属、抗生素、激素的问题怎么解决？
毕竟我们还是有蔬菜可以做到出口水平的
其实现在亚洲领先的农业集团
虽然在我国本土种植
为了符合出口国外的蔬菜检测标准
会采取这样的措施
1、过滤种植所用到的水——去掉重金属等物质
2、非洲模式行不通，就不用动物粪便、直接水肥一体化去灌溉——去掉抗生素、激素
3、不用土壤，直接就把土壤改成斯里兰卡的椰糠——去除重金属等污染，同时解决了病毒虫害发生的问题，这样就不需要使用农药。
最后出来的蔬菜也可以做到无抗生素无激素无农残无重金属
但这严格来说并不能算是有机蔬菜
但在我们现有的情况下
有害成分可能会更低一些
也可以算是一种不错的方式
2、你想象中的有机，可能需要125年才能回收成本
好咯
事实上
想要有上面这个烦恼
首先你得要先买得到真的有机蔬菜
事实是
市面上有太多的假有机
淘宝随便可搜到的有机标签贴纸
为什么做个有机就这么难？
还不是钱作怪咯
为了解释猪猪煲这个蠢问题
业内人士当猪猪煲白痴一样
直接给猪猪煲算了一笔帐
猪猪煲觉得挺有意思：
125年才回本……
看来得要有人继承皇位才行
还得要有很多闲钱
那些没钱没闲的，
就只能投机取巧了
接下来就
画面太美
不可描述了
至此
你们终于也明白为什么猪猪煲要枪毙这么多产品
选一个相对安全的蔬菜
较真起来真的可以很较真的
为了给下一代吃得安全一点
咱们还是打起精神好好干吧
总结
给宝宝挑选安全的蔬菜要点：
1、至少选择无公害产品；
2、大超市（有检测）比路边摆卖更安全；
3、国内有机蔬菜可能更多只是在玩概念，跟国外的有机还是有差距。
好了
按照以往的经验
你们一定会说
艾玛
说那么多
老娘还是不会挑啊
就知道我的宝宝们你们会这样说
图已准备好
请收下
一图教你怎么避开催熟和膨大番茄
废话不多说，直接看图（点击可见大图）
催熟番茄和自然成熟番茄的对比：
催熟番茄
好咯，接下来就是每天的世纪难题
怎么吃才好吃，要巨好吃那种
市面上大多数是两种
粉果颜色偏粉，表面有细小白色点点。红果果身通红。
哦，还有猪猪煲上一篇发的
高端番茄祖宗
关于怎样让番茄巨好吃的问题
为了挑番茄
把一年番茄都吃完的猪猪煲感觉自己很有发言权
巨好吃的关键点
就是要按照不同品种的特点来烹煮
一本正经的红果
放飞自我的红果
番茄银鱼厚蛋烧
挑选特点：
红果的特点在于口味比较重
酸和甜都更明显
所以红果用于熟食会更理想
酸甜味发挥得更淋漓尽致
天天都番茄炒蛋的你
要不要试试番茄和鸡蛋的新组合？
厚蛋烧会让鸡蛋的香味更浓郁
番茄清爽的口感可以让浓郁的鸡蛋吃起来更清新哦
一本正经的粉果
放飞自我的粉果
西红柿鸡蛋小饼
挑选要点：
粉果与红果相比
特点在于粉果的口味更轻一点
质地与红果相比稍硬一些
对于成人来说
更适合凉拌或者生吃
对于小宝宝来说
1岁以前都提倡
要给宝宝吃口味偏淡的食物
粉果是个很好的选择
尤其是到了9-10个月以后
手指食物的引入
对自主进食的培养相当重要
所以可以把粉果做成西红柿鸡蛋小饼
小手抓着吃
饼软软的
番茄打成糊
很好消化
最后一款就是美赞啦
美赞这个番茄祖宗之前就发文分享了
番茄酱的做法
就不重复了
具体可翻看《喂，妖妖灵吗？这里有两个500块的番茄》
改造成番茄酱
是因为美赞的酸甜比是黄金比例
且茄红素含量更高
而茄红素越煮越容易释放
所以熬成酱就最棒啦
大家买不到的话
自然熟的红果和粉果其实都软烂起沙
熬成番茄酱也是非常好的选择
反正优秀的番茄
怎么吃都很优秀
就像你和我一样
散发着由内而外的优秀
不是吗？
