初食文化走进陕西韩城，绽放万千风情

走遍山川河流，却没有一地给予缠绵缱绻之感。期望寻觅一处栖身地，为之留下的不是因它的名气，而是那从黑瓦白墙到摩登现代，从古朴宁静到热闹时尚…我曾来过，为其驻足，这座城令我熟悉又陌生，让我想要去找一种理由留下......

初食发现旅途中美丽的你和故事，走进陕西，一座满腹经纶的城，一座历史文化浓厚的城，一座绽放万千民俗风情的城。

韩城，地处秦晋咽喉，承东启西，面向中原，连陕晋豫，作为中华民族重要的发祥地之一，是关天经济区发展的“东大门”。韩城山水相间，人文相映。日出观黄河，日落逛古城。

韩城，从《诗经》走来，“溥彼韩城，燕师所完”，这座历史悠久的千年城池，走过千秋盛世，走过风雨飘摇，也走过历史的洪流与跌宕起伏，留下华夏之魂千古传唱，留下美丽神话流传至今，留下精神文明演绎史诗。

“禹凿龙门”

传说禹是一位巨人,他身材魁伟,象一座高山,头戴的斗笠象巍峨的峰顶。他人大、手大、力气更大,一步能跨二里半,因此人们称他为大禹。大禹带领万民挑走了积石山的乱石,疏川浚河,经历千辛万苦,排除千难万险,终于来到龙门山。龙门山黄河古道两侧刀劈斧削般的石崖就象两扇石门,大禹给它取名“龙门”。后人为永记大禹凿龙门的功绩,管它叫“禹门”。禹门口河心巨石上的坑坑凹凹,据说就是当年大禹凿龙门的遗迹。

“鲤鱼跃龙门”

相传大禹凿开龙门，眼望山峡两岸，悬崖峭石壁立千仞，相对如门，惟有神龙可越，遍招英才。东海众多金背鲤鱼、白肚鲤鱼、灰眼鲤鱼听闻挑选能跃上龙门的钟灵毓秀之才管护龙门，镇压恶蛟作祟，便成群结队，沿黄河逆流而上参加竞选。远未望见龙门之影，那一条条灰眼鲤鱼们便被黄河中的泥沙打得晕头转向，无奈又游回东海。但金背鲤鱼和白肚鲤鱼排成一字儿长蛇阵，轮流打前锋，迎风击浪，日夜兼程，终于游到龙门脚下。禹王一见大喜：“鱼龙本是同种生，跃上龙门便是龙”。鲤鱼们一听，立即鼓腮摇尾，使尽平生气力向上跃起，没想到刚跳出水面一丈余高，便跌落摔于水面之上，浑身疼痛。但并未灰心丧气，日夜苦练摔尾跳跃之功。如此苦练七七四十九天，一跃七七四十九丈高，但达百丈龙门，还相差很远。大禹看到鲤鱼们肯用功苦练过硬本领，激流勇进，便点化：“好大一群鱼！”有条金背鲤鱼听了禹王的话大有所悟，便对群鱼说：“这不是启发我们要群策群力跃上龙门吗？”群鱼齐呼：“多谢禹王！”鲤鱼们高兴得摇头摆尾，一条条瞪眼鼓腮，甩尾猛击水面，只听“漂漂”的击水声连接不断。一跃七七四十九丈高，在半空中一条为一条垫身，又是一跃七七四十九丈高。只差两丈，禹王便用手扇过一阵清风，风促鱼跃，众鱼一条接一条跃上了日夜向往的龙门。却说最后那条曾为众鱼多次垫身的金背鲤鱼，眼看同伴都跃上龙门，唯独自己还留在龙门山下，寻思道：“我何不借水力跃上龙门”。恰巧黄河水正冲向龙门河心的巨石上，浪花一溅几十丈高，这金背鲤鱼便猛地窜出水面，跃上浪峰，又用尾鳍猛击浪峰，一跃而起，没想到竟跃入蓝天白云之间。一会儿又轻飘飘地落在龙门之上，如同天龙下凡。大禹一见赞叹不已，随即在这条金背鲤鱼头上点了点红，瞬时，金背鲤鱼幻化成一条吉祥之物——黄金龙，大禹便命黄金龙率领众鲤鱼管护龙门。

“赵氏孤儿”

自从当年“赵氏孤儿”搬上银幕，火遍大江南北后，随之蹭赵氏孤儿ID也是不断升华，当时不仅仅是山西盂县和陕西韩城市针对如此著名的历史事件和历史名人进行资源整合挖掘，河北邢台、河北井陉、河北邯郸已经开始摩拳擦掌加入“抢夺”战中。

其实你知道吗？“赵氏孤儿”故事最早见之于司马迁所著的《史记·赵世家》。这桩令天下震惊的历史悲剧，发生在2500年前的晋国。直到现在韩城仍遗留着赵氏孤儿历史遗迹。

三义墓位于韩城市西南10公里高门原堡安村东南的古寨内，距离伟大的史学家司马迁的祠墓仅有几公里，也是我国“四大悲剧”之一“赵氏孤儿”的历史故事见证地。

韩城社火

韩城民间社火种类繁多。有秧歌、皮影；社火主要有：高跷芯子、锣鼓、烟火、跑旱船、耍神楼、跑竹马等。在祀神社火中，以耍神楼为代表。在游艺社火中，以芯子最有特色。

韩城谏公鼓吹乐

韩城“谏公”鼓吹乐是韩城市西庄镇杨村王门后裔尊神敬福的一种独特表演形式，古韵古味，优雅动听，独具一格。其音量高低快慢有序，恭敬祭神，祭拜结束，方可演奏其它曲谱。从此，每年清明节祭玉皇神和敬法王时皆演奏此曲。

韩城围鼓

韩城围鼓原名西川锣鼓，又以薛峰境内原十二村（今名王村）的围鼓最负盛名，故又名薛峰围鼓。薛峰锣鼓相传是从北宋时期流传下来的，宋辽战争期间，薛峰川境内为战争的前沿阵地，相传杨家将中的杨九郎经常带领北宋军队在这里出没作战，后人为纪念杨家将，便将杨家将击鼓作战时鼓乐流传下来。后又经过千百年的传承与创新，形成了今天这种集战争鼓乐与节日喜庆、宗庙祭祀于一身的韩城围鼓。

名优特产之韩城苹果

苹果最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。由于韩城的地理地势、气候成因及土壤环境，造就了苹果生长的绝佳环境，因而韩城的苹果不仅果实大、而且多汁、香甜、清脆。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。

名优特产之韩城青皮核桃

核桃青皮 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。

名优特产之花椒芽菜

“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，并被御赐“一品椒蕊”的称号。

名优特产之学巷米醋

家族醋坊的四代传人，该醋坊建于民国年间，经过几辈老人的精心研究而成的，由于种种原因，1978年重新经营开发。在醋坊院中放置约400个大缸，大缸的缸口用黄泥密封，缸里是正在生长的醋。值得一提的是，黄泥可不是随便选取的，它是由黄土、水、麦秸而成的。

因为来到这里，它的故事、它的风情、它的宁静，让我爱上，不愿离开！