20180629日本早点铺

我可以很负责人告诉大家，日本是没有早点铺的。万一有一家也是可能的，可是使用“我可以很负责人的告诉大家……”这样句型的机会少之又少，就让我不负责任的使用一次吧。责任在日语中的表达方式为“責任”，发音为“せきにんsekinin”。

清晨同学发来一张吃早点的图片，是内蒙古的烧麦，俗话说那叫“硬早点”。我看了看桌子上的牛奶和面包，也拍了一张照发了过去。同学怜悯的说，回国带我吃好的。确实是啊，回想起那些琳琅满目、风光无限的各式早点，我只能咽下口水。想不到以前总嫌弃油腻的早点，如今我会用这样豪华的词语来形容。现在在日本，只有两个套餐可以选择，面包牛奶和燕麦片牛奶。如果真是吃腻了，那只能换一种面包、换一个牌子的燕麦片。这是来自留学生的自述，日本人并不是这样吃早点的。

日本女人普遍在婚后会成为家庭主妇，家庭主妇不只是打扫屋子，更重要的是负责一家人的饮食。可上班的丈夫和上学的孩子一般都不回家吃午饭，晚饭又不能确定丈夫回家吃，只有早餐是一家人能在一起吃饭的时刻。自然日本家庭妇女会把早餐当做一天中最重要的事情。根据尼尔森的调查85%的日本人在家吃早餐，日本人觉得在家吃早饭是一种礼貌，早餐后，各自再出门是对家人的一种尊重。日本的妈妈至少早上5点就要为全家人准备早餐，早餐好了之后，还需要为家里人准备中午带去学校和公司的便当，7点又要出门，开始买菜、洗衣服。曾流传这样的说法，人生最幸福的事情就是“住美国的房子，吃中国的佳肴，娶日本的女人。”

没有了早点铺，日本人的早点吃的更好了。按热能计算，日本人的早餐大约占40%，午餐20%，晚餐40%。传统的日式早餐定食一般是：米饭、纳豆、鸡蛋、豆腐、烤鱼、味增汤等，除此之外还有西式早餐。米饭是主食，是干米饭，而不是白粥。味噌汤是日本人常吃的食物，基本早午晚餐都会食用，相当于中国的白粥。烤鱼是早餐里的必备食物，前几年日本大阪还出台了一条新规定：凡早餐的售卖点，要做到“套餐中必须有鱼”。日本的西式早餐一般是一杯牛奶、一块三明治、一块三文鱼、一份蔬菜沙拉，外加一个煮鸡蛋。

根据一份日本网路调查公司的调查资料显示，受访者人数约21000人的调查中，69%的受访者每天都有吃早餐的习惯。中国一线城市中按时吃早饭的上班族只占35%。日本人身材较矮小，但在1960—1975年间，日本青少年的身高增长了2.8厘米（男）和2.5厘米（女），被西方学者誉为“人类体质发展奇迹”。原因在于从20世纪50年代开始，日本人就有意识地让食物的种类尽量丰富，增加小米、玉米和小麦的摄入，并在早餐中保证银鳕鱼的摄入（银鳕鱼中含有的蛋白质，如球蛋白等各种氨基酸，其比值和儿童生长发育的需要量非常相近）。

日本人不在家吃早餐，其他的选择是这样的：1、在便利店买饭团、三明治、酸奶、咖啡、包子；2、牛肉饭连锁店；3、供给三明治的咖啡店；4、车站里常见的（立ち喰いそば/うどん（无座面条店））。

住校的学生还有一种选择是学校的食堂。可是没有在早晨吃米饭的习惯的中国留学生，几乎是不会涉足食堂的早点。适应一种生活不只是简单地照样子做，需要改变观念。

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