炒豆芽的故事 【司马优选好故事】
⊙文/莺语
珠珠之前是一个活泼可爱，聪明伶俐却又心思缜密，乖巧懂事的阳光女孩，大家都喜欢叫她“开心果”。
她的爸爸曾经是一名很优秀的厨师，煎炒煮炸，样样精通。几年前，她爸爸还在离他们家不远的地方开了一家饭店，每到周末的时候，珠珠必定会来给爸爸打下手。
这天，又是周末，珠珠吃过早饭后一如既往地去饭店帮忙招呼客人和洗刷碗碟。
“哗啦，哗啦！” “咣，咣，咣！”爸爸又在灶前忙开了。只见他先往锅里倒一勺油，等油热些再放入卷心菜，接着快速地抓起一把肉扔进锅里，然后右手拿着锅铲在锅里迅速翻炒几下，再将泡好的粉条放入锅中，极速翻炒。
他边摇晃着锅子边往锅里放各种调料，最后撒上葱花再晃几锅，一盘香喷喷的炒粉就做好了。
珠珠偷偷摸摸地躲在门后，悄悄地探出头来，爸爸端着两大碗炒粉从她面前掠过，一阵香味扑鼻而来，深深地吸一口气，让人垂涎欲滴。
珠珠看到到灶台上摆着味道浓郁的红烧肉，清脆可口的凉拌黄瓜，肉质鲜嫩的鳜鱼……色香味俱全，令人百吃不厌。
正当想品尝一番时，她心里很是闷：“这么美味的食物，可我只会吃不会做呀。不行，今儿怎么也得学会做一道菜呀？”
于是想去跟爸爸请教一下，厨房便变成了烹饪课堂，爸爸充当了老师，珠珠客串了一把学厨艺的小学徒。
“今天的作业是……”爸爸高声喊道，“炒-豆-芽！”珠珠迫不及待地穿上围裙，按着爸爸说的话开始忙了起来。
首先择掉了豆牙尾巴上那短短的须根，然后把它们一齐套进了一个布满漏网的菜筐里，最后打开水龙头冲洗了好几遍。
“啪嗒"点火，她稳稳当当地拿起油壶，小心翼翼地倒进了少许油。油在锅里活蹦乱跳，吹起了小泡泡，珠珠毫不犹豫地提起菜花高高的往下掉。
“滋～”，油花四溅，只见一滴油飞快地热情地扑在她的指尖上，手指被烫的通红，不一会儿就起了豆大的疱。
她刚想去吹吹伤口时，不料站在后面毫不知情的爸爸着：“珠珠，快点翻炒，不然会粘锅的！"听爸爸的吆喝声，她只好听从指令，闪电般地抄起锅铲在锅里一圈又一圈地翻炒着。
“倒醋！"可是珠珠一紧张就不小心倒多了点。
“放盐”她舀起一勺盐，仙女散花似的洒落在锅的各个角落里。看到豆芽由白色逐渐变成淡黄色，她明白终于要大功告成了。
珠珠欣慰地抹了抹头上的汗水，把嫩黄的豆芽头半透明用锅铲装进盘子里。小心谨慎地装好后，她试吃了一口，挺香却有点儿小酸，虽然只是初学课堂，但却包含了不少乐趣，珠珠感到非常骄傲。
爸爸调配好口味好后，便叫她送出去。于是，珠珠便学着爸爸的模样，把饭菜和炒粉都放进了托盘里，然后双手端着托盘的两边不紧不慢地走出了厨房，放在了点餐客人坐的那张餐桌上。
那桌的客人是一位上了年纪的老奶奶，她用筷子夹起珠珠炒的豆芽，用嘴小口小口地吹着气，再放入口中，然后津津有味地吃了起来。
她抬过头看了看身后珠珠，对她说：“小姑娘，这菜是你炒的吧？”
“您怎么知道的？”珠珠吃惊地问。
“我等了有好一会了，所以刚才我在门口看了一下，结果看见是你在炒。这是你第一次炒吧？炒得不错，口味鲜美，清脆爽口，最重要的是特别软，没有牙齿也可以用舌头磨碎，真是个贴心的小丫头。”老奶奶笑盈盈地对她说。
珠珠听了老奶奶的话，心里暖暖的，便又去厨房里装了一盘豆芽，打包好后高高兴兴地往家的那个方向一路小跑，因为她想把这个好消息告诉瘫痪在床的妈妈，想让她也亲自尝尝自己做的菜，而手尖上的烫伤似乎也已经遗忘了。
珠珠回到家后，来不及停下来休息一会儿，就端着豆芽、倒了一杯冒着丝丝热气的温开水气喘吁吁吁走向了妈妈的房间。
“咳咳……咳……” 房间里传来了一阵又一阵沙哑的咳嗽声。
简陋而又干净整洁的房间里，床上躺着一位瘦骨如柴，面黄肌瘦的中年妇女，她脸色苍白，头发散乱。
几年前她因一场大病卧床不起，只能日日躺在床上安然度日，珠珠的爸爸为了能够时常照顾她，把原先刚找到稳定的工作给辞退了，所以才开了这家小饭店维持生计。
但这几天也不知道是什么原因，她突然间得了厌食症，每次端到床也的食物都说没有食欲，本来就病怏怏的她更加日渐消瘦了。
因此，珠珠每次看到妈妈那憔悴的脸庞，都会忍不住地躲在角落里默默地用手背抹着眼泪，用左手捂住自己的嘴巴，害怕哭出声让妈妈担心，因为会她觉得更加愧疚。
珠珠轻轻地推开了门，静静地走进了房间，用双手把刚才倒的那杯水递给了妈妈，神奇的是，妈妈喝完这杯水后咳嗽声慢慢地消失了。
珠珠把妈妈从床上扶了起来，让她倚靠在床头，然后兴奋地对妈妈说：“妈妈，今天我学会炒菜了，还是爸爸教我的呢。来咱们饭店吃饭的一个老奶奶还夸我炒得很好吃，很贴心！您以前不是常说，等我以长大了学会了做菜，您要第一个尝尝鲜吗？现在我终于学会了，您尝尝吧？”
妈妈点了点头，看着珠珠手里的那盘豆芽，犹豫了一会儿，终于接过她手中的碗筷，咬上了一小口，含在嘴里满脸欣慰地嚼着。
她的嘴唇慢慢地翕动着，然后伸出虚弱无力，枯瘦的手，使出全身力气攥着拳，终于微微地露出了大拇指。
在珠珠的印象中，从她记事起，妈妈便会让她每周学习一个知识或技能，当珠珠完成了任务后，妈妈便会竖起大拇指，而珠珠也会不约而同地伸起自己的和妈妈小拇指一般大的大拇指相互触碰一下，表示回应。而自从妈妈生病后，再也没有人在珠珠面前竖起大拇指了。
看到妈妈终于进食了，珠珠的脸上瞬间挂满了甜甜的微笑。这是妈妈生病后，她第一次那么开心，她伸出手，紧紧地握住了妈妈的大拇指，热泪盈眶……
