年味（一）

人生每个阶段对过年的理解

小时候。

我从小就和爷爷奶奶一起生活，我也会羡慕那些有爸爸妈妈在身边的小朋友，但是，时间久了也就习惯了。当然，和每个小朋友一样都期待着过年，现在才觉得有爷爷奶奶的年才是真的过年，用现在的话来说，才有那种过年的仪式感。之所以觉得现在年味没有那么浓了，可能就是因为他们都走了，才觉得年少了很多东西，也是最核心的东西，那份亲情。

我记忆中的年味，好像真的有一种味道，到快过年的那几天就已经闻到了，有种强烈的感觉就是还有几天就要过年了，心里的期待马上就要实现了，有种强烈的盼头。

那时候的爷爷奶奶身体健康，过年的活都是他们二老操办，也只有他们对年的理解最深刻，什么时候做什么事，都明明白白。一些祭拜的仪式，在我当时觉得就只是一种好奇感，后来觉得是一种迷信，现在我才明白，那其实也是一种思念，爷爷奶奶也会想念他们的爸爸妈妈，爷爷奶奶。就像现在的我在祭拜的时候一样会想起他们。

那个时候，大人们都在客厅烤火，孩子们在家里到处跑，就爷爷奶奶从一大早就开始准备年夜饭，厨房里摆满了食材。我喜欢在厨房里看着爷爷奶奶把各种食材一点一点的变成一道道美味的菜肴，每出一个菜肯定是我第一个品尝，以至于在后面的日子里，只要快出锅的菜，奶奶都会叫我来试试好不好吃，这点我记忆非常深刻，只有我认可了奶奶才会出锅。爷爷一般都是负责难度系数高的大菜，蒸煮油炸工序繁琐，爷爷做的扣肉很好吃，还有珍珠丸子、蛋卷、这些都是儿时的味道，也是永别的味道。奶奶的面食做的很好，年初一的千层饼比什么都好吃，只可惜这些再也吃不到了。

除夕下午，一桌丰盛的菜肴已经摆满圆桌，焚纸烧香，向先人祈福，由先人先入桌，再撒酒后，家人们才上桌，开始享用美食。在桌上大人们喝着酒，说着对两位老人的祝福，这时的爷爷奶奶可能才是一年中最高兴的时刻。