面包房

2019-05-11  本文已影响0人  乐桔恩
面包房

涂蛋液:除了黑麦杂粮,小蝴蝶,汉堡,蛋挞,法棍之外都要涂

涂全蛋液:老婆饼,起酥(苹果,草莓)

丹麦有三种口味: 🥝

起酥有两种口味:

烘烤时间和温度:

半成品:16分钟,150℃

黑麦杂粮:35-40分钟,150-160℃

蛋挞:30分钟,150℃

法棍:60分钟,160℃(法棍预热200℃,其他预热160℃)

老婆饼&蝴蝶酥:25分钟,150℃

要发酵:

法棍🥖40-60分钟

汉堡包,可颂    20-25分钟

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