面包房
2019-05-11 本文已影响0人
乐桔恩
面包房
涂蛋液:除了黑麦杂粮,小蝴蝶,汉堡,蛋挞,法棍之外都要涂
涂全蛋液:老婆饼,起酥(苹果,草莓)
丹麦有三种口味: 🥝
起酥有两种口味:
烘烤时间和温度:
半成品:16分钟,150℃
黑麦杂粮:35-40分钟,150-160℃
蛋挞:30分钟,150℃
法棍:60分钟,160℃(法棍预热200℃,其他预热160℃)
老婆饼&蝴蝶酥:25分钟,150℃
要发酵:
法棍🥖40-60分钟
汉堡包,可颂 20-25分钟