我的年夜饭
夜幕降临,鞭炮声噼里啪啦地响,吓坏了小孩儿。
时间过得好快,一晃眼又过年了,感觉去年的还没过去多久,今年就轮上了,我心情也蛮复杂,自己又老了一岁。
虽然年味越发淡了,但是该有的还是有,一大清早,爷爷奶奶就杀了一只鸭,上街去菜市场买食材,忙忙碌碌地准备起了年夜饭。
傍晚,我老远就闻见了一股怪味儿,寻着味看见一只锅子摆在一火炉上煮着,里面炖着土黄色的高汤,长长的鸭肚肠在里面滚着,怪不得冒着鸭腥味儿。
咕噜咕噜地冒着泡,白茫茫的水汽烟雾缓缓地冒出来,消失在了骤冷的空气中,伴随着奶奶“咚咚咚”的砍菜声,砧板不堪重负,我家的年夜饭逐渐拉开了序幕。
我的年夜饭老鸭煲的汤底鲜美的很,但我独爱其配菜,也就是木耳,咀嚼在嘴里又软又脆,鸭汤的精华自然全在里头,而且还有独特的清新可以祛除油腻感。
我的年夜饭这些明虾皆是被我爷爷一只一只挑了线,满是皱纹的手拿着剪子,不厌其烦地一刀刀剪着,只为了让客人吃到美味的食物,将其放入油锅中油炸红烧,好看的色泽不仅让人食欲大增,更是蕴含着一片心意。
我的年夜饭这盘笋干乍一看其貌不扬,其实味道不错,爷爷奶奶亲自从山上挖下来的新鲜竹笋,紧接着将其切片烘干,经过了繁复的工序后,又把笋干给切成了形状规整的小条,细心爆炒,撒上麻油,普普通通的样子,却拥有着让人难以忘怀的美味。
当然,年夜饭还有很多,最重要的也不是这些美食,而是吃美食的人,那张圆桌周边的位置坐的满满当当,一个也没少,年复一年,还是没有缺口的团圆,这便够了。
我的年夜饭围坐在火堆边时,红灿灿、暖洋洋的火盆,亲近的人们在一起唠唠嗑,不仅脸暖洋洋的,腿火辣辣的,心也是热乎乎的,年味儿不知不觉就溢了出来。
我的年夜饭最后,我收到了长辈的红包,简简单单的“新年快乐”四字,金字红底,顺手捏了捏红包的厚度,装模作样地把它藏起来,咳嗽了声表示低调,好好地感谢一番,乖巧叫人,这次过年也算是完整了。