知青生活点滴～饭场

少时在家吃饭，总是一家人围坐在一起，并经常接受长辈的餐桌礼仪教育，比如食不语、不发声、不翻菜、不敲碗、不磕筷等等，即便是夏日天气炎热，也顶多是将饭桌摆在院里，哪有走家串户的时候呀？可下乡来到农村，就大不一样了，传统被完全颠覆，习惯被完全打破。

农村吃饭，绝对可以用饭场来表述，每到饭时，家家的男人都是端着饭碗出来，近的蹲在街门，远的来到场院，大多聚在一起，所有的饭菜一次带齐，边吃边聊。都说高手在民间，此话真不假，但见他们左手姆、食、中三指端着一只大海碗，无名、小指扣着一只小黒碗，俗称小盔子，海碗中满满的一碗白汤（小米和玉米面混合熬成的粥），小盔子中几根自家腌制的咸菜，右手一双筷子捎带一个窝头或者锅饼。喝粥时左手的海碗一旋，表层已经晾凉的粥随着呼呼的响动吸进口中，就一根咸菜嚼得嘎吱嘎吱响，那架势、那动静、那滋味，足以勾起你无尽的食欲。多年后带三四岁的女儿看电影《焦裕禄》，其中就有这么一个喝粥的场景，女儿还问我他们喝粥时为什么要转碗呀？我就让她在吃饭时试一试，得出可以喝到晾凉的粥的正确结论。如若遇到改善伙食，更要端出来展示一番，那时候最好的饭也就是捞面条了，食者将面条挑得高高的，一方面让人看到面条的筋道，同时也是向人无言的诉说女主人的手艺高超，菜卤中的两块鸡蛋总是被挑在碗边，不到最后，绝不会下肚。

入乡随俗，那时的饭场当然少不了我们知青的身影，农民那点儿技能被全盘接受，秋后的饭场上，每人还多了一个高粱杆编的小筐盛红薯。那时候年轻，农活又重，饭菜中油水又少，因此吃得多食量大，有时一锅饭都不够吃，这时男生总是说些脏话，引起女生反胃，借机满足自己的食欲，时间长了，说得多了，也就不起作用了，那时候，不管在什么场合下，都不会影响吃饭。遇到改善伙食时，有时男生还会使出乞丐抢食、田忌赛马的伎俩。

农村的饭场，不仅是一种风俗习惯，更是一种交流，一种和谐，某种意义上讲也是一种文化。不像现在，人们把自己封闭在钢铁水泥的小匣子里，对门邻居都不知姓甚名谁。现在回想起来，对那时的饭场还是十分留恋的！