弥补了网红店的遗憾

网络上宣传的有些网红店，自己探个新鲜，结果有点失望，就比如锅边洋芋。

记得那个时候，网络上看到以后，很好奇什么是锅边洋芋呢？老婆说很早就有了，那个时候是在街边卖，算是一种小吃，有点难找，一般是在城郊结合处的村子里。老婆很早以前是住在那些地方，因此知道。

不曾想这种城边上的小吃，居然会扩大成为了店铺，视频上看似是门庭若市，我的好奇心被勾引起来了，心里暗自计划着哪天去探探。

刚好几个星期以后的某一天，老婆想去家附近的一个大专附近找找有什么好吃的，我也琢磨着是不是可以找到所谓的锅边洋芋的店。

去到那里，不用花时间就能找到这么一家店，似乎是刚开张，吃的人不算多。我兴致挺高，怂恿着老婆去尝试，老婆极不耐烦地说就是拿油炸各种食材而已，没有好吃到惊艳，没有必要刻意去吃；我建议，来都来了，反正也没有吃饭，就去尝尝吧。

于是，我们进店了。坐定以后，老板倒是很热情，估计是才开张，老板想要好名声吧。老板介绍说，炸食材的油是他老家自己榨的，很香，一定会让我们满意。

店是类似大排档那种，在空地上用铁棚子搭的临时建筑；桌子也是不锈钢的，中间有个圆形的洞，下面是燃气灶，灶上放着一个不锈钢的锅。这个锅的造型有点奇特，不是家里用的那种，而是中间弧形，底是平的，锅边被加宽了很多，目的是可以放炸好的食材。

这个店的食材不是很多，我们在点菜的时候也没有点多少，可老板似乎对我们的炸东西技术不是很放心，一直在旁边看，等食材上来以后，直接不用我们动手，帮我们全程把食材炸好放在锅边，然后把火关了才放心离去。

没有了动手的新鲜感，也没有参与感，这种炸东西的吃法吸引力大大减低。因为是第一次来，也不好说什么，安静吃完，感觉就是炸物，全部都是油炸的，时间不长就开始腻了。这家店的每份食材不多，炸好了虽然吃起来腻，东西不多就会吃不饱。

印象不算好，就想早点结束；没有吃饱，又点不出其他什么菜，更想走了。结账的时候一看价格，两个人没吃饱，东西不多却收了一百多。顿时兴致全无，付账走人。

后来很长一段时间都不想再去吃，就算换一家店的想法也没有。

今天老婆又提起去找一家锅边洋芋，我马上皱了眉头，不想去。老婆又说今天早，何不去看看那家中学旁边的，原来路过看见在一条小巷里，每到吃饭时间都会排队到巷口，肯定要比我们吃过那家要好。

兴趣上来了一点，还不能让我挪动脚步，但看在老婆的份上就去再尝试一下子吧。

结果，在食材的品种数量上超出了想象，老板也不会一直看着你，完全自由，店铺虽然在小巷里，进去以后却是另外一番天地，很大，吃的人也很多，没有流行的时候热闹，有空位。吃完以后价格很便宜，两个人没有吃完，比上次点的菜多，总共没有超过一百块，很满意。

心中一点点遗憾算是弥补了，下次想起来吃不知道又是什么时候，关键还是油腻了点，消化消化再去吧，无论是吃进身体的，还是感受到的那份油腻。