减压神器

图片来自堆糖

我减压的方式是看有关美食的一切节目。

儿时喜欢在周末守着电视看中央台的《夕阳红》，每周节目组都会有不同的阿姨奶奶在自家做饭。起先看是因为没有其他有趣的，后来就迷上了。喜欢看她们做饭，台面整洁，锅铲干净，切好的胡萝卜青菜颜色搭配完美，做饭的阿姨奶奶们都笑呵呵的，说话声音洪亮，精气神十足。

不知道还是不是这个节目，只记得有个特辑，关于过年包饺子，有个小女孩，大概七八岁的样子，喜欢做饭包饺子，还独创了往饺子皮上沾水的方法，可以让饺子包的更严密，不露馅。这个小女孩还和一位女厨师一起参加包饺子比赛，看哪组包的又快又好，之后我包饺子总能记起那个女厨师两手一捏的手法，我试过，经常失败。

当吃播兴起的时候，我是反感的，我也很纳闷为什么在镜头前直播一次吃饭就有那么多钱。怀着好奇心就看了，之后一发不可收拾，国内的吃播几乎都看，微博上关注好几位美食博主。我看这些视频的时候喜欢在晚上看，单纯看她们吃饭，做美食，看的时候我不吃任何东西，吃饭的时候我也不看。大概是因为我吃着东西看视频，就无法细细“品尝”视频里的美食了。但我不喜欢看胡吃海喝，还不整洁的，看他们为了吃而吃的时候，想解压的我压力更大。

美食是一种文化，看《风味人间》更能明显感觉到它是一种艺术。不管我们以什么样的方式去接触美食，亲身吃到，视频里看到还是自己去做，都是持着自然敬畏和心平气和的态度，没有胡乱做好的美食，也没有能急出来的。

在我八九岁的一个秋天的下午，做完作业没事干执意帮妈妈炒菜。那天的土豆是我做的，妈妈在一旁指导，煮的时间过长，汤汁都熬干了，到底是糊了，黑黑的一团，放在洁白的碗里更显狼狈。但是妈妈说好吃，我尝了一口，真的好吃。我清晰的记得那个味道，糊的很香，很糯很面，就是有点咸。那个下午阳光很暖，我看到西边的天被染的红彤彤一片。

味道是可以让人记住的，美食带给人的不只是当时的快感，还有永存的记忆。

我把看美食节目用来解压，看别人吃就相当于自己吃了，看别人做也觉得自己会了，我喜爱美食，试图记忆它们的味道，也享受它带给我的平静和满足。

并且我依然想念那个做土豆的下午。